Pilze als Volksnahrungsmittel. 
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und deren Wurzeln. Bei gleichmässigem Wachstum des Mycels nach allen 
Seiten entstehen die Fruchtkörper in kreisförmiger, peripherischer Anord- 
nung — sie bilden die „Hexenringe“ einer früheren abergläubischen Zeit. 
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Abb. 84, Entwicklung des Fruchtkörpers des Feldchampignons (Psalliota campestris). 
n wird vom Mycel durchzogen. Der unter der Oberfläche vom Fadengeflecht gebildete 
plige Fruchtkörper (1) erhebt sich über die Oberfläche (2), streckt (2, 3) und gliedert sich in 
va und Auf Längsschnitten (5, 6, 
"o als zarte Gebilde 
Hutra 
ich vom 
quer zum Stiel ausspannt, schūtzend überdeckt werden Schliesslich reisst der o ter 
Hutrande ab (8), bleibt aber als ringförmiger Hautlappen am Stiel zurück (9). Die zart rosa gefärbten 
“mellen sind jetzt äusserlich sichtbar. Allmäh 
des Stie 
m 
Is und des Hutes seine eigentliche Grösse erreicht (10). Die Sporenaussaat hat begonnen, 
