Südfrüchte. 369 
ganz leer ausgeht, d. h. das Ausbleiben des Zitronats, welches bekannt- 
lich aus den dicken Schalen der oft kindskopfgrossen Früchte des echten 
Zitronenbaumes, Citrus medica, gewonnen wird, schmerzlich empfindet, 
mag hier nebenbei bemerkt werden. 
Zwei weitere Arten von Südfrüchten, die bis zum Ausbruch des Krieges 
selbst auf Strassenkarren für ein billiges Geld feilgeboten wurden, sind jetzt 
von der Bildfläche ganz verschwunden, die Ananas und die Banane. Erstere 
kann als Leckerbissen gut entbehrt werden; anders schon mit der Banane, 
welche bei stetig sich steigernder Zufuhr ein ausgezeichnetes Volksnahrungs- 
mittel zu werden versprach. Die ursprüngliche Heimat derselben, wenn hier 
zunächst von der wichtigsten Art, Musa sapientum, die Rede sein soll, 
istin Südasien zu suchen, wo ihre Kultur in unzähligen Varietäten wohl nach 
Jahrtausenden zu zählen ist, in diesem weiten Ländergebiet von derselben, 
wenn nicht noch grösseren Bedeutung ist wie die der Cerealien- und stärke- 
mehlhaltigen Knollen in gemässigten Regionen. Eine schon vor längerer 
Zeit aufgestellte Berechnung liefert hierfür den Beweis. Derselbe Raum, 
welcher imstande ist, 1000 Pfund Kartoffeln zu tragen, bringt in bedeutend 
kürzerer Zeit 44000 Pfund Bananen hervor, und wenn man den Nährwert 
selbst in Rechnung bringt, den diese Frucht enthält, so kann eine Fläche, die, 
mit Weizen bestellt, einen Menschen ernährt, mit Bananen bepflanzt, 
25 Menschen ihren Unterhalt gewähren. Kürzlich sprach sich Professor 
v. Noorden („Medizinische Klinik“) über den Wert der Banane dahin aus, 
dass sie mit ihrem Mehlgehalt von 18 bis 20 pCt. höher steht als alle anderen 
Früchte. Zu gar verschiedenen Zwecken finden die Bananen Verwendung; 
da gibt es unzählige Sorten, die roh gegessen werden, während andere wieder 
geröstet werden, zur Stärkegewinnung oder als Viehfutter dienen, auch zur 
Branntweindestillation vorzüglich sich eignen. Auch je nach der Grösse, ob 
7 bis 15 Zoll oder auch nur 1 bis 6 Zoll lang, werden die Früchte unter- 
schieden, ihre Farbe, ob gelb, rot oder grünlich, kommt ebenfalls in Betracht, 
E desgleichen der Grad der Süsse und das Aroma des Fruchtbreies. Engländer 
und Franzosen unterscheiden zwischen Banane und Plantain; danach 
sollen alle roh zu geniessenden Früchte, die eigentlichen Bananen, von 
einer der vielen Varietäten der Musa sapientum stammen, dagegen die 
anderweitig verwendeten Früchte, als Plantains bezeichnet, von Musa 
Paradisiaca L., aber nur eine Varietät ersterer, herrühren. Besondere 
Merkmale zwischen beiden gibt es nicht, und doch ist der erfahrene Pflanzer 
imstande, beide, Früchte wie die ganzen Pflanzen, auf den ersten Blick von- 
einander zu unterscheiden. Nach Europa kommen Bananen von Madeira, 
hauptsächlich aber von den Kanaren und von Westindien. Auf der ersten dieser 
Inselgruppen wird aber vorzugsweise Musa Cavendishii Lamb. an- 
gebaut; von robustem Wuchs und nie höher als etwa 6 Fuss hat diese 
Chinesische Art den grossen Vorzug, viel weniger von heftigen Winden zu 
leiden, weshalb sie auch in viele Tropenländer eingeführt wurde. Ver- 
. schiedene andere desgleichen essbare Früchte tragende Arten mögen kurz 
erwähnt werden 
Musa acuminata, Colla. 
Auf den Inseln des Malaiischen Archipels wird dieselbe mit Vorliebe 
angebaut und sollen ihre samenlosen Varietäten jenen der M.sapientum 
in Güte überlegen sein. 
