I. Originalabhandlungen. 
gegen einen mildern Himmel und eine 
wärmere Sonne, gegen wohlfeilere Ar- 
beit und geringeren Bodenzins liefern, 
nicht angeht, auch nur ein Blatt, auch 
nur eine Wurzel, auch nur eine Scholle 
zu verlieren. Jene beiden, wenn sonst 
zu nichts nütze, müssen auf den Dün- 
gerhaufen wandern, diese muss sich be- 
fruchten und mit ergiebigem Grüne 
decken! Dort drüben wohnt ein Herr 
Kutch, der in Ostindien gewesen ist. Er 
ist ein Mann von Vermögen, und es 
war bloss eine Grille, welche ihn Ge- 
müsegärtner werden liess. Wenn dieser 
Nachbar seine Jahressrechnung macht, 
so findet er Jahr für Jahr, dass er ge- 
rade um 100 Pfund zurückgekommen 
ist, dass er diese aus cigener Ta- 
sche zulegen muss. Und warum ? Weil 
er nicht vom Morgen bis an den späten 
Abend selbst an Ort und Stelle ist, wie 
ich es bin, und weil er nicht mit so un- 
erbittlicher Strenge und Consequenz dar- 
auf sieht, dass nichts vergeudet, jedes 
Plätzchen wie jedes Pflänzchen benutzt 
werde,“ 
Wir gingen weiter. 
„Dieser dünne grüne Flaum, mit den 
weissen Flecken hin und wieder, wie 
wenn einige Arbeiter aus den Kalköfen 
sich muthwillig daran vergangen hätten, 
sind Zwiebel, nicht wahr?“ 
„Eine gewisse Art von Zwiebel, aller- 
dings. Eine ganz verschiedene Sorte 
von denjenigen mit den grossen Saa- 
mengehäusen an der Spitze. Es wäre 
interessant, alle die 
meistentheils sehr willkührlichen und 
zufälligen Namen zu erfahren, mit wel- 
chen wir unsere Handelsartikel bezeich- 
nen. Die Zahl der einzelnen Varietä- 
ten der nämlichen Pflanze geht oft in’s 
Unendliche, n. sie werden dann haupt- 
sächlich nach den Gärtnern genannt, 
welche sie producirt oder eingeführt ha- 
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ben. Obstbäume ändern durch die Cul- 
tur, wie Sie wissen, ihre ganze Natur, 
so z. B. der Pfirsichbaum, dessen Frucht 
im wilden Zustande giftig ist. Ebenso än- 
dern sich durch die Cultur die Pflanzen 
in Eigenschaft, Form und Farbe.“ 
„Obwohl niemals in ihrer eigentli- 
chen, inneren und ursprünglichen Struc- 
tur,“ werfe ich ein. 
„Ganz richtig. Nun, bei der hitzigen 
Concurrenz, welche unter den Gemüse-, 
überhaupt den Handelsgärtnern besteht, 
bei der eifrigen Rivalität, welche diesel- 
ben fortwährend zu Experimenten an- 
treibt, müssen nothwendiger Weise zahl- 
lose Varietäten von einem jeden Ge- 
wächse, welches Gegenstand der Cultur 
geworden ist, produeirt werden.“ 
„Und von diend wählen Sie dann 
natürlich die bes sten.“ 
„Einige Sorten sind in gleichem Grade 
dienlich. Andere zeichnen sich durch ge- 
wisse Eigenschaften aus und, wie wir 
diese brauchen, wählen wir die entspre- 
chenden Arten. Einige sind für Früh- 
oder Spätkultur mehr geeignet, als an- 
dere, und da unser Augenmerk darauf 
gerichtet sein muss, den Markt fortwäh- 
rend provisionirt zu halten, so ziehen 
wir von den meisten Dingen verschie- 
dene Sorten. Auf diese Weise haben 
der nämlichen Pflanze verschie- 
dene Ernten, und diese Ernten treffen 
nun in ganz bestimmter, wöchentlicher 
Reihenfolge ein.“ 
Wir kommen durch andere Partieen 
der weiten Grundstücke, und mit wah- 
rer Bewunderung sehe ich, wie durchaus 
alle Theile derselben mit der nämlichen 
Regelmässigkeit und Nettigkeit ange- 
pflanzt sind, Auf jedem einzelnen, ab- 
geschiedenen Stücke gewahre ich stets 
ein oder zwei Arbeiter, meistens weib- 
liche. Einige hacken en so feinen 
dichtstehenden Saaten, dass es mir als 
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