III. Notizen. 
allein auf der Art der Bereitung. Der grüne 
Thee wird leichter und schneller getrocknet, 
mius er einen grösseren Antheil von den 
Eigenschaften des Blattes besitzt. 
Derschwarze Thee wird langsamer getrocknet. 
= Während er noch feucht ist, wird er auf Mat- 
ten der äusseren Temperatur ausgesetzt; er 
geräth nun in eine leichte Gährung, wird be- 
bufs des ere einem höheren eee 
— sehmack von uns, Barbaren, zu genügen, 
wird vermittelst eines Farbestoffes dem grünen 
É Ben; jener glänzende Duft ertheilt, den 
y uns im Handel trågt. Der 
i RR Thee hält, weil besser getrocknet, 
Es gibt eine gewisse Thee- 
bn, welche „Hyson Pekoe“ heisst. Die- 
be wird von den ersten jungen Lenzknösp- 
then gemacht, sie hält sich schlecht, ist aber, 
tba 
i u heisst der schwarze Thee der ersten zarte- 
tm ErntePekoe, und der grüne nicht min- 
ler gute, ebenfalls aus der ersten Ernte be- 
Biel, junger Hyson Hyson ist nishi 
anderes verstümmelte 
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8 der gas 8 koang 
Twankay ist eine geringere 
ossen Quantitäten nach 
n. Sie ist ein grüner 
n bon alten Blättern, welchen die Speze- 
j Europa’s vielfach mit den bessern 
Serten vermischen. 
von Eisen Der bo- 
ee, d. h die Blätter von 
187 
Thea bohea, kommt, mit den schlechtesten 
Ueberbleibseln von Congouthee gemischt, 
„Kanton Bohea‘ in unsern Theetopf. In Kan- 
ton existiren aber grosse Fabriken, in denen 
aus den Blättern der Thea bebo; vermittelst 
mancherlei Zerschneidens und Fårbens „Jun- 
ger Hyson“ und „Schiesspulver“ bereitet, und 
damit ausgebreiteter Handel getrieben wird, 
ten die Kaufleute ihre Städte, um auf glei- 
che Weise das in den kleinen u. 
gewobene berühmte Nankinzeug auf- und zu- 
sammenzukaufen; und gerade so re es sich 
uch in den Seidedistrikten. 
11) Kirchheim den 24. Aal. Guders 
fand hier eine GE 
Plenar versammlung statt, die, nachdem 
einige mehr lokale Punkte 8 waren, 
dadurch an Interesse gewann, dass einige 
Männer vom Fache dabei aufzutreten die Güte 
en, um seren Theiles auch weiterhin 
ae e zu ei Zuerst sprach Hr. Gar- 
teninspektor Lukas von Hohenheim auf all- 
gemeinen Wunsch über die Behandlung 
der jungen Bäume. Zuerst bezeichnete 
er als eine Sache von grosser Wichtigkeit 
ass nicht jeder Gegend jede 1 8 
3 werde, vielmehr in Mus 
pflanzungen Proben angestellt — 
sollen, welche Baumart in die einzelne Gegend 
passt. Hinsichtlich der Pflanzung der 
jungen Bäume selbst eiferte er hauptsächlich 
gegen die bei uns so gar verbreitete üble 
Art, wornach die jungen Bäume in der Regel 
viel zu tief gesetzt werden, so dass die 
Wurzeln zu wenig oder Nichts von der Son- 
neneinwirkung zu geniessen bekommen und 
desswegen häufig in zu nassem Grunde stehen; 
namentlich wenn man bedenkt, wie das Ein- 
schlämmen der Bäume oft ohne alle Rück- 
3 
| sicht auf die Natur des Bodens so sehr vor- 
enommen wird, dass sich ganz kom- 
Masse bildet, in welcher die Wurzel 
unmöglich gedeihen kann. Darin liege, sagte 
der Redner, der Grund der meisten Baum- 
