Obst- Ausschuss. 207 
Die Warmhauspflanzen bedürfen jetzt in der Zeit des Wachstums reich- 
licher Pflege, indem für feuchte Luft im Hause, reichlichen Schatten, Lüftung 
an schönen Tagen in den Morgenstunden Sorge getragen wird. Ein mässiges 
Düngen mit aufgelöstem Kuhdung wird zu weiterem Wachstum ‚anregen, 
Selaginellen, Farne, Palmen können auf die leergewordenen Mistbeete gebracht: 
werden; Farne und Selaginellen auf kalte, Palmen auf neu angelegte, genügend 
tiefe Kasten. Auch hier sei der Sorge für feuchte Luft durch Besprengen 
der Kastenwände, der Lüftung bei gutem Wetter, des Schattierens gedacht 
zum Nutzen unserer Lieblinge. 
Der wahre Blumenfreund erntet die Früchte der Vergangenheit, freut 
sich der Gegenwart, gedenkt 
Ruhe! 
mit Sorge der Zukunft; 
nie aber hat er 
Aus den Sonderabteilungen der D.G.G. 
Obst-Ausschuss. 
Sitzung am 14. März 1912. 
Vorsitz: Herr Weber. Anwesend 
11 Herren. 
1. Das Protokoll der Sitzung vom 
8. Februar wird nach Verlesung ge- 
nehmigt. 
2. Herr Gilbert legt vor: 
Sandrigham, einen ansehnlichen, 
schön gefärbten Tafelapfel, bis Mitte | 
Februar gut haltbar, der für Massen- 
anbau als Winterapfel empfehlenswert, 
auch als Topfobst leicht zu kultivieren 
ist. Als solcher sowie als Pyramide, 
Buschobst usw. gleichmässig reich-. 
tragend, ohne grosse Ansprüche an 
Lage oder Boden. 
ie in voriger Sitzung ausge- 
er Birnen und Kirschbäume hat 
sich bedeutend gebessert, und auch 
aus dem Holz der Zweige sind die 
Wirkungen des Frostes vielfach aus- 
gezogen. 
4. Ueber die Frage der ren- 
tabelsten Verwertung der 
Beerenfrüchte in der Nä 
grösserer Verbrauchsorte ergab sich 
eine lebhafte Aussprache, zu welcher 
Herr Roloff,Marienhain bei Köpenick, 
das Referat übernommen hatte: 
angemessenen Preisen. 
ps 
| Posten vor, 
reifen Früchte unansehnlich macht. 
Eingemachte 
Erdbeeren werden wegen der Ent- 
färbung beim ` Konservieren nicht 
gern gekauft. Dieser Fehler tritt 
nicht ein, wenn die Früchte vor dem 
' Einkochen ganz frisch gepflückt in 
gutem 
Kognak gewaschen werden, 
welches Verfahren aber das Fabrikat 
sehr verteuert, so dass es nur in 
Haushaltungen reicher Leute an- 
gewandt wird. Herstellung von Mar- 
meladen empfiehlt sich nicht, da zu 
grosse Verluste an Masse entstehen. 
Himbeeren finden lohnende Ver- 
wertung in der Saftpresserei, weniger 
in der Marmeladenherstellung, da die 
Entfernung der Steine mit Schwierig- 
keiten verbunden ist. Rohverkauf 
auf Märkten kommt nur in kleinen > 
da der Transport die 
Für Tafelzwecke werden diese nur in 
Privathaushaltungen Verwendung 
finden, frisch im eigenen Garten ge- 
pflückt und sorgfältig durchgesehen. 
Einige Fabriken stellen aus Mischung 
mit Johannisbeeren Marmeladen her, 
die lohnende Preise erzielen, wenn 
gut von den Steinen gereinigt. Bisher 
nur im Haushalte bekannt, jedoch zur 
Verbreitung sehr beachtenswert ist die 
Herstellung von Himbeeressig durch 
Aufguss besten Essigs auf vollreife 
Früchte, der nach längerem Stehen in 
der Sonne durchgeseiht, mit Zucker 
(gleiches Gewicht) aufgekocht, einen 
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- Die Johannisbeere findet nur 
geringen Absatz in frischen Früchten 
für die Tafel, desto grösser ist der 
