que su embarque cumple con las disposiciones que regulan la clase 

 indicada en el contrato y que, si el cargamento no fuese aceptado por el 

 consignatario alegando incumplimiento en cuanto a la clase, correspon- 

 derá a éste probar una causa justa para el rechazo. Considera que los 

 pocos dólares invertidos en el servicio de inspección constituyen un 

 seguro de muy poco costo y, en realidad, lo es, si se le compara con las 

 pérdidas en que podría incurrir en el caso de un rechazo injusto, aunque 

 no fuese más que de un solo vagón de productos. 



Hay otras ventajas que el expedidor sabe también apreciar. Muchos 

 grandes expedidores reciben valiosa ayuda por parte de los inspectores 

 en cuanto a los procedimientos adecuados para clasificar, envasar y 

 cargar su producto para embarcarlo. Los inspectores no están obligados 

 a hacer este trabajo de educación, pero, cuando se les solicita y si el 

 tiempo se lo permite, están más que dispuestos a comunicar sus cono- 

 cimientos a los demás. 



Aparte de todas las demás ventajas, muchos expedidores opinan que 

 el costo del servicio les sale sencillamente compensado con el efecto 

 psicológico que la presencia del inspector en el almacén de envasado y 

 embalaje surte en la calidad del trabajo que llevan a cabo sus empleados. 



Inspección de productos destinados a la elaboración 



Los supervisores federales de diversos Estados también supervisan 

 la inspección de productos destinados a servir de materia prima para 

 elaborarla en fábricas de conservas y demás instalaciones de elaboración. 

 En unos pocos Estados este tipo de inspección alcanza mayores propor- 

 ciones que la inspección de cargas de frutas y hortalizas frescas para el 

 mercado hecha en el punto de embarque. Los dos tipos de inspección 

 reclaman procedimientos algo distintos para llevarlas a cabo. El con- 

 servero o elaborador que, por regla general, es quien solicita la inspec- 

 ción tiene que hacer su solicitud forzosamente mucho antes de la 

 temporada de la recolección, para que el servicio de inspección pueda 

 hacer los arreglos necesarios para proporcionar el servicio. 



Respecto a la inspección de productos para su elaboración, los su- 

 pervisores e inspectores federales prestan muy buenos servicios a los 

 cultivadores demostrándoles la aplicación de las normas nacionales a 

 los productos. Por ejemplo: para la inspección de tomates para conser- 

 vas, en la que el color del fruto constituye un factor tan importante, al 

 principio de la temporada los inspectores se toman el tiempo necesario 

 para enseñarles a los cultivadores cuáles son los que deben recoger para 

 recibir las máximas ganancias a cambio de su producto. También los 

 supervisores e inspectores federales son llamados a menudo para que 

 demuestren la aplicación de las normas nacionales, en cursos para re- 

 colectores que se dan en las zonas productoras (Fig. 5). De esta manera, 

 los cultivadores se enteran de los requisitos exigidos por las normas y 



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