se limite a una o dos cosechas de algún producto que han de inspec- 

 cionarse en un breve período de tiempo. El comercio de melocotones 

 en Georgia, el de coles en Mississippi y el de patatas tempranas en los 

 Estados del Litoral del Atlántico son ejemplo de estas operaciones 

 breves en el tiempo. 



La temporada de embarques para estos cultivos dura sólo unas 

 cuantas semanas o unos pocos meses, y los embarques que se han de 

 revisar en tan breve tiempo constituyen la gran masa de la labor anual 

 de inspección en el punto de embarque. Por consiguiente, el supervisor 

 federal encargado de la inspección de estas operaciones arma una 

 organización para poder manejarlas adecuadamente, después de lo 

 cual se puede cerrar la oficina temporal hasta que llegue la temporada 

 siguiente. Las peticiones de inspección para los productos de diversos 

 tipos de cultivos que se producen en menor escala en diversas épocas se 

 tramitan entonces desde la oficina central del Estado, por lo que res- 

 pecta a su inspección en los puntos de embarque. 



Adiestramiento de inspectores para ios puntos de embarque 



Al comenzar la temporada de embarques de algún cultivo de impor- 

 tancia, el supervisor federal suele reunir su cuerpo de inspectores, 

 incluyendo a los hombres con y sin experiencia, para enseñarles las 

 interpretaciones de calidad y los procedimientos generales de inspec- 

 ción. En algunos Estados se dan cursos de adiestramiento para inspec- 

 tores antes de que se abra la temporada de embarques o de que se 

 celebren los contratos con los conserveros y enlatadores. En Ohio, 

 Indiana y varios otros Estados, en los que hay empleado un gran 

 número de inspectores para revisar los tomates que se entregan a las 

 fábricas de conservas para su elaboración, cada año se dan cursos espe- 

 ciales para ellos justo antes de la temporada de recolección. Se considera 

 que estas escuelas son necesarias para adiestrar a grupos tan numerosos 

 de personas, debido a que la interpretación uniforme de la clase es de 

 gran importancia para que el servicio se preste como es debido. Se dan 

 cursos parecidos en Florida, Texas, California, Washington, Maine y 

 muchos otros Estados, para enseñar a los inspectores a revisar cosechas 

 tan importantes como las de cítricos, manzanas y patatas. 



En estos cursos se enseñan a los alumnos todas las fases de la ins- 

 pección del producto para el que se da la enseñanza. Se espera que 

 lleguen a conocer a fondo todos los requisitos de las distintas clases 

 del producto señaladas por las normas nacionales. Probablemente el 

 atributo más importante del inspector bien capacitado sea el conoci- 

 miento a fondo de las clases del producto que revisa. Tiene que ser 

 capaz de identificar los distintos defectos y enfermedades que afectan 

 a aquel determinado producto, y de colocar cada uno de los especíme- 

 nes en su clasificación correcta por clases. Se emplean diversos métodos 



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