Figura 2. Los clasificadores clasifican naranjas en los transportadores 

 de banda de una casa expedidora de Florida. 



de Agricultura ha formulado normas nacionales para que sirvan de 

 base en la compra de ciertos productos que son materia prima para 

 elaboración. El primer conjunto de esta clase de normas se publicó en 

 1923 y se refiere a los tomates para enlatar. Estas normas fueron revi- 

 sadas en 1926 y, a partir de entonces, su empleo ha ido extendiéndose 

 prácticamente a todos los Estados principales que producen tomates 

 para ser enlatados. En 1933 se recomendaron unas normas aparte para 

 los tomates destinados a la fabricación de productos colados. Durante 

 la temporada de 1955 los inspectores federales y estatales revisaron 

 cerca de 780,000 toneladas de tomate. 



Se han publicado normas nacionales para los siguientes productos 

 destinados a la elaboración: manzanas, espárragos, judías tiernas (ejotes 

 o vainas), alubias (frijoles), remolachas, zarzamoras, y otras bayas 

 similares, fresas, arándanos, bróculis, coles, zanahorias, cerezas, maíz 

 dulce, pepinillos en adobo, grosellas, uvas, cebollas, melocotones sin hue- 

 so, peras, guisantes, (chícharos) pimientos morrones, batatas (camotes), 

 frambuesas, espinacas y tomates. Se han publicado ejemplares de estas 

 normas, así como de otras normas nacionales, en forma de folleto que 

 se puede conseguir gratuitamente, solicitándolos al Departamento de 

 Agricultura, Agricultural Market Service (Servicio del Mercado Agríco- 

 la), Washington 25, D. C, Estados Unidos. También puede solicitarse 



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