II. Der Lebenssaft. 2. Gerinnung desselben. 135 



men sind, und hiernoch ihre Gerinnungsfahigkeit gezeigl haben. 

 Doch gerinnen einige Lebenssafte viel leichter als andere, namentlich 

 gerinnt die Milch des Melonenbaumes (Carica) , wie ich bei Carica 

 microcarpa finde, ausserordentlich schnell, gleich nach dem Ausfliessen 

 aus den Gefassen. 



Chemische Mittel, zum Lebenssaft gesetzt, konnen die Gerinnung 

 schneller herbeifiihren oder verhindern. So finde ich, dass concen- 

 trirte Kiichensalzsolution, zum Lebenssaft von Euphorbia Capat Me- 

 dusae gesetzt, die Gerinnung desselben, ahnlich wie bei'm Blute der 

 Thiere, aufhalt, so dass der Saft lange fliissig bleibt, und selbst durch 

 die chemischen, die Gerinnung befordernden Mittel (Weingeist), schwer 

 zum Gerinnen zu bringen ist. Wahrscheinlich ist der grosse Gehalt 

 an apfelsaurem Kalk und apfelsaurem Kali in dem officinellen Euphor- 

 bium die Ursache, dass der frische Milchsaft so unvollkommen gerinnt 

 und so wenig Cautschuk bilclet. 



§37. 



Zu den Mitteln, die die Gerinnung des Lebenssaftes der Pflanzen 

 befordern, gehoren, ausser der atmospharischen Luft und der erhoh- 

 ten Temperatur, besonders der Weingeist und der Aether; auch Was- 

 ser befordert die Gerinnung, doch in sehr geringem Grade, wie ich 

 vergleiehungsweise bei dem Safte von Euphorbia meloformis, Ascle- 

 pias syriaca, Papavcr orientale, Chelidonium maius u. m. a. finde, 

 auch zeigt sich die Bildung des Gerhrnsels nur unvollkommen. Lasst 

 man den frischen Saft von Euphorbien und Feigen unverandert auf 

 dem Glasschieber eintrocknen, so lasst er eine elastische Cautschuk- 

 haut zuriick, welche die Milchfarbe verloren hat. Giesst manWasser 

 darauf, so entsteht die Milchfarbe wieder und alle Kiigelchen sind un- 

 ter dem Mikroskop wieder erkennbar. Auf trocknen Thon gestri- 

 chen, coagulirt der Saft sehr schnell, wird leicht eingetrocknet und 

 lasst eine Cautschukmembran zuriick, wie auch der Milchsaft von 



