II. Der Lebenssaft. 4. Vergleichung d. chem. u. mikrosk. Analysen. 173 



z.E. vom Feigenbaume, auf dem Glasschieber eintrocknen, so bemerkt 

 man an der eingetrockneten Masse sehr bald, dass sie eine fettige Be- 

 schaffenheit erhalt, ohne gerade ganz aus Fett zu bestehen. Das Fett 

 nimmt zu, je mehr man den Saft eintrocknet. Dies riihrt daher, dass 

 die trockenen Kiigelchen Fett ausschwitzen , so stark, dass es sich 

 zuweilen in Tropfen zwischen den einschrumpfenden Kugelchen 

 ansammelt, ahnlich als wenn die Masse mit Aether behandelt gewe- 

 sen ware. 



Im Grossen hat diese Erscheinung die franzosischen Analytiker 

 bei der Untersuchung der Milch des Kuhbaumes dazu gefiihrt, das 

 Wachsfett durch Hitze auszuschmelzen, wobei sie dann aber nicht 

 einen reinen chemischen Stoff, sondern immer ein mechanisehes Ge- 

 menge von Fett und von Saftkugelchen erhalten haben. Dies ist die 

 Substanz, welche die englischen Beobachter Galactin nennen. Es ist 

 nach der Analogie aller iibrigen von mir untersuchten Milchsafte un- 

 bedenklich, dass die mikroskopische Untersuchung des Galactins die 

 wirkliche Anwesenheit von Saftkiigelchen in der Wachsfettmasse nach- 

 weisen muss. Dies zeigt sich auch in der von Thomson selbst als 

 so auffallend angegebenen Erscheinung, dass bei'm Erwarmen des 

 Galactin's in heissem Wasser dieses nicht in Form eines durchsichti- 

 gen Oeles auf dem Wasser schwimme , wie Wachs , sondern sehr viel 

 Wasser absorbire und das Ansehen einer milchigen klebrigen Materie 

 annehme (Exper.on the milk of Couw-tree in Transact. of theSociety 

 of Edinhurgh. Vol.H. p.242). Aus einer kleinen Portion der Milch 

 des Kuhbaumes habe ich mir das Galactin nach der Weise von Thom- 

 son und Solly bereitet und dieses mikroskopisch untersucht. Es 

 zeigt eine ziemliche Menge von Saftkiigelchen, die zum Theil so klein 

 sind, dass sie sogar mit durch's Filtrum gehen. Ganz dieselbe Er- 

 scheinung kann man sich jeden Augenblick mit irgend einem milchi- 

 gen Lebenssafttropfen von Euphorbien und Feigenbaumen herstellen, 



