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eei i sich das Aetherextrakt aus Cautschuk sauer, und scheintder Mar- 

 garinsaure ahnlicb. ln der Tliai lost Aether vom Elastin sclbst gar 

 nichts auf, und nur im geschmolzenen oder aufgequolienen Zustande 

 k.mn sich etwas darin schwcbcnd erhalten. Das Elastin hat cine 

 grosae Neigung, in Aether aufzuqueUeri. 



§ 30. 

 Nacb Absonderung des Elastins und der Lebenssaiikiigclchcn, 

 weiche die fetten und wachsartigen Beatandtheile endialten, bleihen 

 nur in dem Serum der Milchsafte die rein inWasser losliehenBeatand- 

 tlieile zuriick. Diese bestehen vorziiglich iri Eiweiss, Gummi, Zueker 

 (der zicmlich vcrbrcitct zu sein scheint) und den Sauren und Salzen. 

 Gumini scheint in dem Seruin nie zu fchlcn, aber in so mancherlei 

 Modilicationen und Uebenmngcn zum Eiweiss vorbanden zu sein, dass 

 die IJcschailcnlicit dcsselben in versohiedenen Pflanzen nocb viel ge- 

 nauer bcstinnnt wcrdcn muss. Im Scrum von Ilcvca claslica fand 

 Earaday Eiweiss, das durch Alkobol, Ifitze und Sauren gerann. Das 

 Eiweiss, das Fourcroy aus dem mit Alkohol aufbcwahrlen Safte 

 deB Melonenbaumes scbied, gcrann nicbt in der llitzc, aber durcb 

 Alkoliol. Jolin scliicd aus dcn wasserigen Solutioncn dcr Milchsafte 

 vou Asclcpias syriaca und Eupkorbia Cypaiissias durcli llitze gerinn- 

 bares Eiwciss. Icb finde in dem natiirlich geschiedenesn Scrum von 

 Asctepias syriaca nnr (uunini. Aucb scbcint sicb das sogenanntc 

 Kiwciss im Salie dcs Kulibauincs ganz andcrs zu vcrballcn. Nach 

 Boussingault und RiTe.ro gcrinnt dcr frischc, von ihnen zu Mara- 

 eay zwischcn Curaccas und NucvaValcncia imJahrel823 unlcrsuchte 

 Safl dcs Knhbauiries durch Sauren und Aufkochen nicht, wobl aber 

 durch Alkoliol. Icb lindc ganz dasselbe io dem reinen und mitWas- 

 ser ^crduiintcn Serum des geronnenen Saftes, welohen Herr Eduard 

 Otto aus Caraccas nach Berlin geschickt hat. Dieses Serum triibt 

 lich durdi Kochen gar nicht; aber durcb Zusatz von Alkohol cntstcht 



