II. Der Lebenssaft. 8. Allg. Betrachtung. der org. u. chem. Bestandth. 201 



densten Ammoniakgehalt, der sich jedoch nach dem Zusatze von Aetz- 

 kali nur bei grossen Portionen durch den Geruch bemerklich macht, 

 aber leicht gefunden wird, wenn man einen mit Salzsaure befeuchte- 

 ten Stopsel dem Gemenge nahert, wobei sich sogleich dicke Wolken 

 von Salmiakdampfen bilden. Der Ammoniumgehalt scheint also nicht 

 so gross, als ihn Liebig anzunehmen geneigt ist, wenngleich ingros- 

 sen Saftmassen bedeutend genug, um wesentlich zu den Metamorpho- 

 sen der organischen StofFe, die sich aus den Saften bilden, beitragen 

 zu konnen. Der Grund, weshalb die unveranderten frischen Safte 

 keine Reactionen auf Ammoniak zeigen, scheint darin zu liegen, dass 

 sie sich in einem so sehr verdiinnten Zustande befinden. 



Bei den Lebenssaften lasst sich schon im unveranderten Zustande 

 der Ammoniakgehalt erkennen. Ich goss auf eine geringe Quantitat 

 von ohngefahr einer halben Drachme Milchsaft vom Kuhbaume Aetz- 

 kalilauge, und fand durch Annaherung von Salzsaure bald Salmiak- 

 dampfe, jedoch weniger stark, als man sie bei einer gleichen Menge 

 zur Syrupdicke eingedickten Birkensaftes sieht. Der Milchsaft von 

 Ficus elastica zeigt, auf ahnliche Art behandelt, ebenso den Ammo- 

 niumgehalt. Das Serum der Feigenbaummilchsafte fault auch sehr 

 leicht, und gibt durch den stinkenden Geruch das Ammonium zu er- 

 kennen. Viel Ammonium enthalt der Lebenssaft von Leontodon Ta- 

 raxacum, Sonchus macrophyllus , Tragopogon pratensis. Weniger 

 der Latex von Musa sapientum und Papaver orientalis. 



8. Sehlussbetraclitiiiig «iber die organischen und cheniischen 

 Bestandtheile des I<euenssaftes. 



§ 54. 



Der Lebenssaft ist nach der Analogie seiner Organisation das Blut 



der Pflanzen, welches sich aber iiber die Stufe der Lymphorganisation 



in den Thieren entweder gar nicht, oder doch sehr wenig, erhebt, 



woher dann die chemischen Eigenschaften neben den organischen 

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