II. Der Lebenssaft. S. Allg. Betrachtung. der org.u. chem. Bestandth. 203 



muss. Das Elastingerinnsel erscheint in mancherlei Veranderungen 

 als Federharz (Cautschuk) oder Klebharz, und zeigt durch die harz- 

 ahnlichen Eigenschaften einen Uebergang zu dem Fettwachse der 

 Kiigelchen. Die organische Elasticitat des Lebenssaftes ist in dem 

 Elastin begriindet. Ausser dem Elastin, als eigentlich organischem 

 Bestandtheile, finden sich noch Gummi, Eiweiss, Zucker und Salze, 

 in Form chemischer Auflosungen, in dem Lebenssafte mit dem Plasma 

 verbunden, die nach der Gerinnung im Serum bleiben. 



In einigen Pflanzen findet sich Gummi in uberwiegendem Ver- 

 haltnisse, wie bei den Guttiferen und den Artocarpeen. Bei andern 

 ist dagegen Eiweiss iiberwiegend, wie bei dem Melonenbaume (Ca- 

 rica). In den Milchsaften scheinen beide Bestandtheile dazu zu die- 

 nen, den Saft so dickfliissig zu machen, um die grosse Menge Kiigel- 

 chen schwebend erhalten zu konnen. Ausserdem unterscheiden sich 

 die Milchsafte der verschiedenen Pflanzen dadurch, dass bei einigeh, 

 wie bei dem Feigenbaume und bei'm Kuhbaume, die Masse der Kii- 

 gelchen und die Menge des Wachsfettes iiberwiegend, bei anderen 

 hingegen viel weniger Kiigelchen, aber ein grosserer Gehalt an Elastin 

 (Cautschuk) vorhanden ist. 



Das fliissige Plasma ist der bildende Stoffdes Lebenssaftes, wor- 

 aus sowohl die Ernahrung der organischen Substanz der Pflanze, als 

 auch die Absonderungen der verschiedenen Stofle in derselben entste- 

 hen. Daher wird das Plasma bei der Ernahrung, dem Wachsthum, 

 den Secretionen verbraucht, wahrend die Kiigelchen in den Gefassen 

 ohne bildende oder andere Lebensausserungen zuriickbleiben, wie 

 man sie in den Gefassen der reifen Feigenfriichte z. B. so deutlich 

 sieht. Das Material f iir alle Stoffbildung in der Pflanze also nicht min- 

 der, wie das Material fiir das organische Wachsthum, kommt vom 

 Plasma her, und daher scheint es, als weim die verschiedene Stoffbil- 

 dung fiir die einzelnen Secretionen, wenn auch nicht vorgebildet, doch 



