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 et la tète sont Retirées , qui est assez lâche 

 pour se prêter à leurs divers niouvemens 

 d'extension , et qui est garnie de petites 

 écailles comme celle des lézards , des ser- 

 pens et des poissons , avec lesquels elle' 

 donne aux tortues un trait de ressem- 

 blance. La tète , dans presque toutes les 

 espèces de ces animaux , est un peu arron- 

 die vers le museau , à l'extrémité duquel 

 sont situées les narines. La bouche est 

 placée en dessous ; son ouverture s'étend 

 jusqu'au-delà des oreilles. La mâchoire 

 supérieure recouvre la mâchoire infé- 

 rieure. Elles ne sont point communément 

 garnies de dents ; mais les os qui les 

 composent, sont festonnés et assez durs 

 pour que les tortues puissent briser aisé- 

 ment des substances très-compactes. Cette 

 position et cette conformation de leur 

 bouche leur donnent beaucoup de facilité 

 pour brouter les algues et les autres 

 plantes dont elles se nourrissent. Dans 

 presque toutes les tortues , la place des 

 oreilles n'est sensible que par les plaques 

 ou écailles particulières qui les recou- 

 vrent. Leurs yeux sont gros et saillans. 



