i6o HISTOIRE NATURELLE 



Comme ses alimens, tirés en plus grande 

 abondance du règne animal , sont moins 

 purs et plus sujets à la décomposition 

 que ceux de la tortue franche , et qu'elle 

 avale sans choix des vers de mer , des 

 mollasses , etc. , sa chair s'en ressent ; 

 elle est huileuse , rance , filamenteuse , 

 coriace, et d'un mauvais goût de marine. 

 L'odeur de musc , que la plupart des 

 tortues répandent , est exaltée dans la 

 caouane , au point d'être fétide : aussi 

 cette tortue est-elle peu recherchée. Des 

 navigateurs en ont cependant mangé sans 

 peine , et l'ont trouvée très-échauffante. 

 On la sale aussi quelquefois , dit-on , pour 

 l'usage des nègres ; tant ou s'est empressé 

 de saisir toutes les ressources que la terre 

 et la mer pouvoient offrir pour accroître 

 le produit des travaux de ces infortunés. 

 L'huile qu'on retire des caouanes est fort 

 abondante : elle ne peut être employée 

 pour les alimens , parce qu'elle sent très- 

 mauvais ; mais elle est bonne à brûler. 

 Elle sert aussi à préparer les cuirs , et à 



Méry , procureur-général au Conseil supérieur de 

 Saint-Domingue, 



