i66 HISTOIRE NATURELLE 



LE GARE T. 



JLiE philosophe mettra toujours au pre- 

 mier rang la tortue franche , comme celle 

 qui fournit la nourriture la plus agréable 

 et la plus salutaire ; mais ceux qui n& re- 

 cherchent que ce qui brille, préféreront 

 la tortue à laquelle nous conservons le 

 nom de caret, qui lui est généralement 

 donné dans les pays qu'elle habite. C'est 

 principalement cette tortue que l'on voit 

 revêtue de ces belles écailles qui, dès les 

 siècles les plus reculés , ont décoré les 

 palais les plus somptueux : effacées dans 

 des temps plus modernes par l'éclat de 

 l'or et par le feu que la taille a donné 

 aux pierres dures et transparentes , on 

 ne les emploie presque plus qu'à orner 

 les bijoux simples, mais élégans, de ceux 

 dont la fortune est plus bornée , et peut- 

 être le goût plus pur. Si elles servent 



