I20 EL. 
“ais dans dut on LenbA DES son CO | 
que l'on serre étroitement, sur-tout vers * 
l'origine de la queue; a après l'avoir ° 
ainsi entouré de liens, on l’enlève et on 
le transporte sur le béta ou sur 1e 
rivage, où l’on n’achève de le mettre à | 
mort qu’en prenant Les plus grandes pré- . 
cautions contre sa terrible morsure et les 
coups que sa queue peut encore donner. 
Au reste, ce n’est que difficilement qu’on 
lui Ôte la vie; il résiste sans périr à de 
larges blessures; et lorsqu'il a expiré, on 
voit encore pendant long-temps les diffé 1 
rentes parties de son corps donner tous les « 
signes d’une grande irritabilité. # 
La chair du requin est dure, coriace, 
de mauvais goût, et difficile à digérer. 
Les nègres de Guinée, et paf ticulièrement 
ceux de la côte d'u s'en nourrissent 
cependant , et Ôtent à es aliment presque 
toute sa dureté en le gardant très-long- 
temps. On mange aussi sur plusieurs côtes 
de la Méditerranée les très-petits requins 
que l’on trouve dans le ventre de leur M 
mère , et près de venir à la lumière; et l’on. 
n'y dédaigne pas quelquefois le dessous # 
