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6 HISTOIRE NATURELLE # 
Baltique. Il se tient fréquemment à à l'em= % 
bouchure des grands fleuves , dans le lit ‘4 
desquels il remonte même quelquefois 
avec l’eau salée. Il est rare qu'il ait plus | 
de trois décimètres de longueur , et qu'il 
pèse plus d’un kilogramme. Il se nourrit 
de vers marins, de crabes , de petits mol- 
lusques , de Jeunes poissons : sa chair est 
tendre et d’un goût très-agréable ; quel- 
quefois elle est très-blanche ; d’autres fois 
elle est verte , et Ascagne rapporte qu'on 
attribue cette dernière nuance au séjour 
que le-callarias fait souvent près des ri- 
vages au-dessus de ces sortes de prairies 
marines formées par des algues qui se 
pressent sur un fond sablonneux. Nous 
avons vu les tortues franches devoir la 
couleur verte de leur chair à des plantes 
marines plus ou moins verdâtres ; mais 
ces tortues en font leur nourriture, et 
l’on n’a point observé que dans aucune 
circonstance le callarias préférât, pour 
2 Pouting , pout, mn pout , en n Angleterre ; s 
Jico, à Rome. | 
5 Mollo , à Venise; poor, power, dans le comté 
de Cornouailles. 
