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petit rond dans l'herbe, qui bientôt se 
flétrit alentour par la chaleur de la cou- 
veuse. Si on trouve l'herbe fraîche, on 
juge que les œufs n’ont point encore été 
couvés. On dit ces œufs bons à manger, 
et dans plusieurs provinces on les ramasse 
à milliers pour les porter dans les mar- 
chés. Mais n'est-ce point offenser, appau- 
vrir la Nature , que de détruire ainsi ses 
tendres germes dans les espèces que nous 
ne pouvons d’ailleurs multiplier ? Les œufs 
de poule et des autres oiseaux domes- 
tiques sont à nous par les soins que nous 
prenons pour leur multiplication ; mais 
ceux des oiseaux libres n’appartiennent 
qu'à la mère commune de tous les êtres. 
Le temps de l’incubation du vanneau, 
comme de la plupart des autres oiseaux , 
est de vingt jours. La femelle couve assi- 
dument ; si quelque objet inquiétant la 
force à se lever de son nid, elle piette 
un certain espace en se traînant dans 
l'herbe , et ne s'envole que lorsqu'elle se 
trouve assez éloignée de ses œufs pour 
que son départ n’en indique pas la place. 
Les vieilles femelles à qui on a enlevé 
