DIS PLU VIERS" 3 
nourriture : cette éducation est même 
longüe; car, quoique les petits marchent 
et suivent leurs père et mère peu de temps 
après qu'ils sont nés , ils ne prennent que 
tard assez de forces dans l’aile pour pou- 
voir voler. Belon en a trouvé qui ne pour- 
voient encore voler à la fin d'octobre; ce 
- qui lui a fait croire que la ponte des œufs, 
ou la naissance des petits, ne se faisoit 
que bien tard. Mais M. le chevalier Des- 
mazys, qui a observé ces oiseaux à Malte ?, 
nous a appris qu'ils y font régulièrement 
deux pontes, l’une au printemps, et la 
dernière au mois d'août. Le même ob- 
servateur assure que l’incubation est de 
trente Jours. Les jeunes sont un fort bon 
gibier , et on ne laisse pas de manger 
aussi les vieux, qui ont la chair plus 
noire et plus sèche. La chasse à Malte en 
étoit réservée au grand-maître de l’ordre, 
avant que l'espèce de nos perdrix n’eñt 
été portée dans cette île | vers le pa 
du dernier siècle ?. 
? On l’appelle à Malte zalaride. 
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? Sous le grand-maître Martin de Redin, (Woze 
