DE LA POULE SULTANE. ïo3 

 enrichit tous les jours par son goût éclairé 

 autant que généreux ; il nous a mis à por- 

 tée de vérifier en grande partie sur sa 

 poule sultane , ce que les anciens ont dit 

 de leur porphyrion. Cet oiseau est effecti- 

 vement très-doux , très-innocent, et en 

 même temps timide , fugitif , aimant , 

 cherchant la solitude et les lieux écartés , 

 se cachant tant qu'il peut pour manger. 

 Lorsqu'on l'approche, il a un cri d'effroi , 

 d'une voix d'abord assez foible , ensuite 

 plus aiguë, et qui se termine par deux 

 ou trois coups d'un son sourd et inté- 

 rieur. Il a pour le plaisir d'autres petits 

 accens moins bruyans et plus doux. Il pa- 

 roît préférer les fruits et les racines , parti- 

 culièrement celles des chicorées , à tout 

 autre aliment, quoiqu'il puisse vivre aussi 

 de graines : mais lui ayant fait présenter 

 du poisson, le goût naturel s'est marqué ; 

 il Ta mangé avec avidité. Sou vent il trempe 

 ses alimens à plusieurs fois dans l'eau i 

 pour peu que le morceau soit gros , il ne 

 manque pas de le prendre à sa patte et 

 de l'assujettir entre ses longs doigts , en 

 ramenant contre les autres celui de der-» 



