368 HISTOIRE NATURELLE 

 reste , on a observé que les oies élevée» 

 au bord de l'eau coûtent moins à nour- 

 rir , pondent de meilleure heure, et s'en- 

 graissent plus aisément que les autres. 



Cette graisse de l'oie étoit très - estimée 

 des anciens , comme topique nerval et 

 comme cosmétique ; ils en conseillent 

 l'usage pour raffermir le sein des femmes 

 nouvellement accouchées , et pour en- 

 tretenir la netteté et la fraîcheur de la 

 peau : ils ont vanté , comme médicament, 

 la graisse d'oie que Ton préparoit à Co- 

 xnagène avec un mélange d'aromates. 

 Àldrovande donne une liste de recettes 

 où cette graisse entre comme spécifique 

 contre tous les maux de la matrice ; et 

 Willughby prétend trouver dans la fiente 

 d'oie le remède le plus sûr de l'ictère. Du 

 reste , la chair de l'oie n'est pas en elle- 

 même très-saine : elle est pesante et de 

 difficile digestion ; ce qui n'ernpêchoit 

 pas qu'une oie , ou , comme on disoit , 

 une ouë *, ne fût le plat de régal des sou- 

 * Suivant M. Saîerne, le nom de la rue aux 

 Ours, à Paris , est fait par corruption de rue aux 

 Qu'es } qui est son vrai nom, venu de la cmantité 



