DU CANARD. z 7 t 



sauvages , se sont multipliées en domes- 

 ticité , et ont donné de nouvelles races 

 privées ; par exemple , celle du canard 

 musqué , par le double profit de sa plume 

 et de sa chair , et par la facilité de son 

 éducation , est devenue une des volailles 

 les plus utiles et une des plus répandues 

 dans le nouveau monde *. 



Pour élever des canards avec fruit et 

 en former de grandes peuplades~qui pros- 

 pèrent, il faut, comme pour les oies, 

 les établir dans un lieu voisin des eaux, 

 et où des rives spacieuses et libres en 

 gazons et en grèves leur offrent de quoi 

 paître , se reposer et s'ébattre. Ce n'est 

 pas qu'on ne voie fréquemment des ca- 

 nards renfermés et tenus à sec dans 

 l'enceinte des basses-cours : mais ce genre 

 de vie est contraire à leur nature ; ils ne 

 font ordinairement que dépérir et dégé- 

 nérer dans cette captivité ; leurs plumes 

 se froissent et se rouillent ; leurs pieds 

 s'offensent sur le gravier ; leur bec se fêle 

 par des frottemens réitérés ; tout est lésé y 



* Voyez ci-après l'article du canard musqué. 



