DU CAFARD, 33* 



bandes blanches , semblables à des rubans, 

 qui le font aisément reconnoître , même 

 d'assez loin. La taille et les proportions 

 du corps sont plus alougées et plus sveltes 

 que dans aucune autre espèce de canard. 

 Son cou est singulièrement long et très- 

 menu. La tête est petite et de couleur de 

 inarrouu I.a queue est noire et blanche, et 

 •se termine par deux filets étroits , qu'on 

 pourroit comparer à ceux de l'hiron-< 

 delie : il ne la porte point horizontale- 

 ment , mais à demi retroussée. Sa chair 

 est en tout préférable à celle du canard 

 sauvage ; elle est moins noire , et la cuisse, 

 ordinairement dure et tendineuse dans le 

 canard , est aussi tendre que l'aile dans 

 le pilet. 



« On voit , nous dit M. Hébert , le pilet 

 « en Brie , aux deux passages. 11 se tient 

 ■« sur les grands étangs. Son cri s'entend 

 « d'assez loin , hi zouë zouë. La première 

 « syllabe est un sifflement aigu , et la 

 « seconde tin murmure moins sonore et 

 « plus grave. 



« Le pilet , ajoute cet excellent obser- 

 « vateur , semble faire la nuance de§ 



