DES CENTROPOMES. 187 

 étangs salés à ceux que l'on prend auprès 

 de l'embouchure des neuves , et ceux que 

 Ton rencontre dans la haute mer à ceux qui 

 ne quittent pas les étangs salés. Au reste, 

 Pline nous apprend que les anciens gour- # 

 mets de Rome et de l'Italie attaclioient 

 moins de prix aux loups ordinaires qu'à 

 ceux qu'ils nommoient laineux ( lanatl ) 

 à cause de leur blancheur , de la mol- 

 lesse et vraisemblablement de la graisse 

 de leur chair. 



C'est auprès des endroits où les rivières 

 se jettent dans la mer , que le loup dépose 

 ses œufs , quelquefois deux fois par an. Ces 

 œufs ont été souvent employés, comme 

 ceux d'autres poissons , à faire cette pré- 

 paration que l'on nomme boutargue 011 

 botargo. 



Ce ceutropome est très -hardi : il est de 

 plus très-vorace; et voilà pourquoi 011 

 lui a^ donné le nom de loup. 11 nage fré- 

 quemment très-près de la surface de la 

 mer. Plusieurs auteurs anciens se sont 

 plus à lui attribuer la finesse de l'instinct , 

 aussi-bien que le courage de la force ; et 

 ils ont écrit que lorsqu'on vouloit la 



