278 HISTOIRE NATURELLE 

 croire que c'est à cause de la lenteur de 

 leur développement, qu'on n'en trouve 

 que très-rarement de parvenus à des di- 

 mensions et à un poids considérables. 



On prend le post à i'hamecon et au filet , 

 particulièrement au trémail *. Mais c'est 

 principalement pendant l'hiver , et par 

 conséquent lorsqu'il est descendu dans 

 les lacs, qu'on le recherche avec le plus 

 d'avantage. On le pêche avec beaucoup 

 de succès sous la croûte glacée de ces 

 lacs d'eau douce. On le poursuit avec 

 d'autant plus de constance et de soin , 

 que sa chair est tendre, de bon goût , et 

 facile à digérer : elle devient même ex- 

 quise dans certaines eaux ; et l'on cite en 

 Allemagne , comme excellens a manger , 

 les posts des lacs Golis ti.Wandelitz. 



Le citoyen Noël de Rouen nous écrit que 

 dans la Seine , dont les pêcheurs nomment 

 le post perche goujonnière , parce que sa 

 longueur excède rarement celle du plus 

 grand goujon , on ne prend guère cet 

 holocentre qu'auprès de l'embouchure de 



* Voyez une courte description du trémail à 

 l'article du gade colin* 



