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DES PLEURONECTES. 233 
Cette compression exercée sur les côtés 
des pleuronectes n’est cependant pas la 
seule altération qu'ait éprouvée la tota- 
lité du poisson. Le corps et la queue ont 
été soumis uniquement à cet tte manière 
d’être que nous avons déja vue , quoiqu'à 
un degré inférieur, dans this did pois- 
sons, et particulièrement dans les chéto- 
dons , les acanthures, les sélènes, les 
zées , les chrysotoses, etc.; mais la tête 
a subi une seconde modification. On di- 
roit qu'après avoir été applatie, comme 
celle des zées et des chélodons, par une 
Âorce agissant sur ses côtés, elle a été 
défigurée par une puissance qui a Joui 
d'un mouvement composé; cette scconde 
cause, à laquelle il faudroit rapporter une 
grande pärtie de la figure qu'elle pré- 
sente, l’auroit tordue, pour ainsi dire. 
Elle auroit commencé par peser de haut 
en bas; et avant de pénétrer très-avant 
dans les portions osseuses et solides, elle 
auroit tourné en quelque sorte à droite 
ou à gauche, de manière à entraîner avec 
elle les organes de la vue, et souvent 
ceux de l’odorat. 
