6$ HISTOIRE NATURELLE 



Le canal intestinal est court et replié une 

 seule fois; le foie gros; la vésicule du fiel lon- 

 gue et remplie d'une liseur jaune; la vessie 

 natatoire courte, large, et divisée longitude 

 naiement en deux. Vingt côtes sont placées de 

 chaque côté de l'épine du dos, qui est compo- 

 sée de cent dix vertèbres. 



La chair du glanis est blanche , grasse , 

 douce , agréable au goût , mais mollasse , vis- 

 queuse et difficile à digérer. Dans les environs 

 du Volga, dont les eaux nourrissent un très 

 grand nombre d'individus de cette espèce, ou 

 fait avec leur vessie natatoire une colle assez 

 bonne , mais à laquelle on préfère cependant 

 celle que donne la vessie natatoire de l'acipen- 

 sere huso. Sur les bords du Danube, la peau 

 du glanis, séchée au soleil, a servi, pendant 

 long-temps, de lard aux habitants peu fortu- 

 nés; et du temps de Belon, cette même peau 

 a voit été employée à couvrir des instruments 

 de musique. 



Les notes manuscrites du professeur Her- 

 mann et de son frère le maire de Strasbourg 

 nous ont appris que les citoyens Durr l'oncle 

 et le neveu , marchands poissonniers de cette 

 ville, avoient tâché de naturaliser le glanis 

 dans l'ancienne Alsace. lis avoient d'abord fait 

 à grands frais plusieurs voyages en Hongrie ^ 



