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mê par une petite valvule que le barbu peut 

 relever à volonté; une carène osseuse et aiguë 

 s'étend depuis l'occiput jusqu'à la première 

 dorsale; la ligne latérale est à peine visible ; le 

 ventre est gros, et devient très gonflé et comme 

 pendant lorsque l'animal a pris une quantité 

 de nourriture un peu considérable. Le pre- 

 mier rayon de chaque pectorale et de la pre- 

 mière nageoire du dos est dentelé de deux 

 côtés , très fort , et assez piquant pour faire 

 des blessures très douloureuses , graves et si 

 profondes qu'elles présentent des phénomènes 

 semblables à ceux des plaies empoisonnées. La 

 nageoire adipeuse est plus ferme que son nom 

 ne l'indique , et sa nature est à demi cartila- 

 gineuse. On apperçoit au-delà de l'ouverture 

 de l'anus un second orifice destiné vraisem- 

 blablement à la sortie de la laite ou des œufs. 

 Le foie est rougeâtre, très grand, et divisé en 

 plusieurs lobes ; l'estomac dénué de cœcums 

 ou d'appendices ; le canal intestinal replié plu- 

 sieurs fois ; la vessie natatoire attachée au-des- 

 sous du dos, entourée de graisse, et séparée 

 en quatre loges. 



Le goût de la chair du barbu est exquis ; on 

 le prend à la ligne ainsi qu'au filet. Lorsqu'on 

 le tourmente ou l'effraie , il fait entendre une 

 sorte de murmure, ou plutôt de bruissement. 



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