i48 HISTOIRE NATURELLE 



ESPECE. CARACTERES. 



Onze rayons àla première nageoire 

 du dos ; huit à celle de l'anus ; 

 neuf à chaque ventrale ; l'ouver- 

 ture de la bouche très grande ; 

 2 8 . L E s a L m o H e la mâchoire inférieure plus avan- 

 GADOÏde. cée que la supérieure ; la couleur 



générale d'un gris marbré ; des 

 taches rouges et brunes sur le 

 dos ; des taches rouges sur la 

 nageoire adipeuse. 



LE SALMONE SAUMON 1 . 



Ioût le monde croiroit le saumon bien 

 connu ; et cependant combien peu de per- 

 sonnes même très instruites savent que parmi 



1 Saumoneau , avant deux ans d'âge , tacon , 

 avant trois ans d'âge; sa/m, lachs , sœlmling , 

 lorsqu'il n'a qu'un an , weisslach , lorsqu'il est 

 gras , graulack , lorsqu'il est maigre, kupfirlachs, 

 dans le temps du frai, wracklachs , après le temps 

 du frai , rothlachs , kalbjleischlachs , lorsqu'il a 

 été pris dans la mer , dans quelques contrées d'Al- 

 lemagne; [assis , rencki , lorsqu'il est gros, en Li- ' 

 vonie ; lœhse , kolla , en Estonie ; rgui balik , en 

 Tatarie ; jarga , chez les Calmouques ; lohs , ©n 

 Finlande ; seelax , hajla.x , hlanklax , grœnnacke , 

 eu Suéde ; haplax, en Danemarck ; hakelar, lœ- 

 hing, quand il est encore jeune, en Norvège ; kapi- 

 çalirksoak , reblericksorsoak, dans le Groenland \ 



