DES SALMONES. ïâj 



corps et la qtteue sont d'une grandeur moyen- 

 ne: la tête ni les opercules n'en présentent pas 

 de semblables. Au côté extérieur de chaque 

 ventrale paroît un appendice triangulaire , 

 aplati , alongé , pointu , garni de petites écail- 

 les, couché le long du corps, et dirigé en ar- 

 rière* Au reste cet appendice n'est pas parti- 

 culier au saumon : nous n'avons guère vu de 

 salmone qui n'en eût un semblable ou ana- 

 logue. 



La ligne latérale est droite ; le foie rouge , 

 gros et huileux ; l'estomac alongé ; le canal 

 intestinal garni auprès du pylore de soixante- 

 dix appendices ou cœcums réunis par une 

 membrane; la vessie natatoire simple et située 

 très près de l'épine du dos ; cette épine com- 

 posée de trente-six vertèbres, et fortifiée de 

 chaque côté par trente- trois côtes a . 



Le front , la nuque, les joues, et le dos sont 

 noirs ; les côtés bleuâtres ou verdâtres dans 

 leur partie supérieure , et argentés dans l'in- 

 férieure ; la gorge et le ventre d'un rouge 

 jaune; les membranes branchiales jaunâtres; 

 les pectorales jaunes à leur base, et bleuâtres 



a On trouve souvent dans ce canal intestinal un 

 îœnia dont la longueur est de près d'un meîre , et 

 dont la tête est dans un des appendices. 



Poissons. XI, 14 



