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inondation l'entraîne vers l'embouchure du 

 fleuye. 



Les jeunes saumons qui ont atteint une 

 longueur de quatre ou cinq décimètres quit- 

 tent la mer pour remonter dans les rivières : 

 mais ils partent le plus souvent beaucoup plus 

 tard que les gros saumons ; ils attendent com- 

 munément le commencement de l'été. 



On les suppose âgés de deux ans lorsqu'ils 

 pèsent de trois à quatre kilogrammes. Le tri- 

 bun Pénieres assure que , même dans les con- 

 trées tempérées , ils ne fraient que vers leur 

 quatrième ou cinquième année a . 



Agés de cinq ou six ans , ils pèsent cinq ou 

 six kilogrammes , et parviennent bientôt à un 

 développement très considérable. Ce déve- 

 loppement peut être d'autant plus grand , 

 qu'on pêche fréquemment en Ecosse et en 

 Suéde des saumons du poids de quarante ki- 

 logrammes, et que les très grands individus 

 de l'espèce que nous décrivons présentent une 

 longueur de deux mètres. 



Les saumons vivent d'insectes , de vers , et 

 de jeunes poissons. Ils saisissent leur proie 

 avec beaucoup d'agilité ; et , par exemple , on 



a Notes manuscrites déjà citées. 



