DES SALM0NE3. 



L E s;a l m o n e rouge, 



LE S AL M ONE GAEDEF, 



LE SALMONE HUCH 2 , LE SALMONE CARPION*, 



LE SALMONE SALVELINE 4 , ET LE SALMONE 

 OMBLE CHEVALIER. 



JLe rouge habite des lacs et des fleuves de la 

 Sibérie. Il parvient à six ou sept décimètres 

 de longueur. Sa chair est rouge , grasse , ten- 

 dre. Ses ceufs sont jaunes ; son dos est brun ; 

 sa première dorsale grise , avec des taches 

 rouges bordées d'une autre couleur; la na- 

 geoire adipeuse brune et alongée ; le front et 

 les opercules sont gris. On voit des dents aux 

 mâchoires y sur la langue , qui est large , et sur 



1 Silberforelle , sur quelques rivages de la Bal- 

 tique. 



' * Heuch, ainsi que huch, en Bavière ; hauchfo- 

 relie, dans plusieurs autres contrées de l'Allema- 

 gne. 



3 Chare , gilt charre\ dans "quelques contrées 

 d'Angleterre; roding, roïe , en Norvège. 



* Schwartzreuterl, s chw art zr enchéri, quand il 

 est encore très jeune, salvelin, sahnarin, en Al- 

 lemagne ; salbling , en Bavière; lambacher sal~ 

 bling , en Autriche ; salmarino , salamandrino , 

 auprès de Trente. 



