ïm>6 HISTOIRE NATURELLE 

 ques endroits on Ta pris pour une truite- sau- 

 monée: il constitue cependant une espèce bien 

 distincte. Il habite dans le lac de Genève et 

 dans celui de Nèufchâtel; il s'y nourrit com- 

 munément d'escargots, de petits animaux à 

 coquille, et de très jeunes poissons. On le pê- 

 che près du rivage au filet et à l'hameçon. Il 

 devient très gras : sa chair est très délicate, et 

 il est très recherché*. 



Il a une rangée de dents pointues à la mâ- 

 choire d'en-haut ; deux rangs de dents sembla- 

 bles à la mâchoire d'en -bas; chaque opercule 

 composé de deux pièces ; l'ouverture bran- 

 chiale assez grande ; les écailles tendres, et si 

 petites qu'on a peine à les distinguer au travers 

 de la substance visqueuse dont elles sont en- 

 duites ; le dos verdâtre ; les joues d'un verdâtre 



*I2 rayons à la membrane branchiale du saîmon© 

 carpion. 

 14 rayons à chaque pectorale. 

 3o rayons à la nageoire de la queue. 



10 rayons à la membrane des branchies du salmone 



salveline. 

 14 ravons à chaque pectorale. 

 24 rayons à la caudale. 



i5 rayons à chaque pectorale du salmone oinbU 



chevalier. 

 18 rayons à la nageoire de la queue. 



