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Phartnacautifche chemifche Abhandlung ber die Natur der Pflanzenfiu- \ 
ren und die Modificationen, denen fieunterworfen find ; nebfteiner .. 
chemifchen Un terfuchung der Winter - und Sommereiche, von D. ? 
Johann Gottfried .Hempel. ‚B%: Berlin, PR Ernft.Felifch, 1794 
12. Bog. 10. gr. Er { Be an VIPF 
Zranicht haben diefe beyden-chemifchen Auffätze ihr Dafeyn jener Einrichtung im 
den Preulsifchen Landen zu verdanken, nach welcher jeder, der eine Apotheke über- 
nehmen will, zwey von dem medicinifch„chirurgifchen Collegium aufgegebene Ge- 
genftände zu bearbeiten, und die Abhandlung öffentlich vorzulefen, verbunden ift. 
Allerdings verdiente aber’ die ‘Ausarbeitung und chemifche ‘Unterfuchung ‚der ”r 
zenfäuren fowohl, als der Arten von Lichen, eine öffentliche Bekanntmachung, 
durch die Zufammenfetzung diefer Körper viele Auffchlüffe gewonnen hat. Die g 
nauere Bekanntfchaft mit den Pflanzen, die Unterfuchung der verfchiedenen Früchte 
und Beeren, belehrte uns von der Mannigfaltigkeit, und den Abweichungen der 
Säuren in denfelben. Sowohl dem Gefchmacke und andern äufserlichen Kennzei- 
chen nach , als auch in ihren Beftandtheilen,, Jind fie febr verfchieden. _ „Der erde 
Abfehn. a die Pflanzenfäuren liefert im Allgemeinen die Gefchichte- und Theoı ö 
ihrer Modificationen. Die Säuren,in den Pfanzen finden fich darinnen bald frey, Es | 
nur mit fchleimichten Theilen unrwickelt, wohin auch alle fülse ‚ Theile 7 zu rechnen Pe 
find; bald-mit’ andern Stoffen chemifch verbunden ‚2. B. durch Laugenfalze neutrali- 
firt, wie die Weinfeinfäure. Unterfchied von- den mineralifchen Säuren, und deren 
Bereitungsart, _ Die Erzeugung der Säuren wird) weitläuftiger nach den beyden Sytte. 4 
men, dem phlogiftifehen oder Stahlifchen, und dem antiphlogiftifchen oder Lavoi- 
fierfchen, erkläret. Vorzüglich wichtig NER ift die Lehre von den Modificationen 
oder Umänderungen diefer Säuren, Neuern Chemiften, befondersdenHerren Berg, 
mann, Scheele, Weftrumb, und Hermbftädt, gelang es, mehrere Säuren aus den 2% 
Pflanzen, die man für wefentlich verfchieden hielt, durch fchickliche Bearbeitung um. 
zuändern, reiner, und einander ähnlicher vorzuftellen.. Eben diefes bewiesauch un- 
fer Hr. Dörffurt vom Kampher, deffen wahre Natur dadurch vollkommen aufgefchlof- 
fen wurde. Nun war die Frage in welche Säuren laflen fich die übrigen verwandeln, 
und welche ift daher als die Grundfäure anzufehen, wovon die übrigen nur Abände- 
rungen find. Um diefe Frage gründlich zu beintwärten geht Hr. H. die einzelnen 
Pflanzenfäuren befonders a lehret die Art und Weile, fie aus den Pflanzenkör- 
pern zu entwickeln, zu reinigen, zu zerfetzen, und eine in die andere umzuändern. 
So wie denn hier die Weinfteinfäure, die Äpfelfäure, die Zucker- oder ar 
äure, 7. 
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