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Trockne gebracht, und es ergab sich ein mittlerer Trockenrück- 
stand von 4,60 pCt. Der Gehalt an Kohlenhydraten, auf analoge 
Weise wie bei Hemerocallis ermittelt, entsprach 3,10 pCt. Dextrose. 
Es zeigt sich also, dass der Saft der Asparagus- und Hemerocallis- 
Wurzel sowie des Polygonatum- und Helianthus-Rhizoms 3 bis 5mal 
soviel Trockensubstanz enthält als derjenige der Oxalis-Wurzel. 
Ein ähnliches Verhältniss besteht auch zwischen dem Stickstoff- 
gehalte der Oxalis-Wurzel und demjenigen einiger anderer Speicher- 
organe, wie aus der hier folgenden Zusammenstellung ersichtlich ist. 
Den Stickstoff habe ich in diesen Pflanzentheilen nach der Methode 
von KJELDAHL bestimmt. 
Stickstoffgehalt in Procenten 
der 
frischen Substanz Trockensubstanz 
Lilium Martagon, Schuppen . . . . 0,3152 1,29 
Paris quadrifolia, Rhizom . . . . . 0,4063 1,61 
Asparagus officinalis, Wurzel. . . . 0,4614 1,10 
Oxalis tetraphylla, Wurzel . . . . . 0,1034 2,00 
Bei den Ozalis-Pflanzen verhält sich aber zur Zeit der voll- 
ständigen Ausbildung der contractilen Wurzel das Frischgewicht der 
Wurzel zu demjenigen der Zwiebel wie 3:1, das Trockengewicht 
wie 1:2. Da nun in Wurzel und Zwiebel das Verhältniss zwischen 
Troekensubstanz des Zellinhaltes und des Gesammtorganes ziemlich 
dasselbe ist, so ergiebt sich, dass die Wurzel etwa '/,mal so viel 
Zellinhalt beherbergt, als die Zwiebel. Trotzdem scheint die Wurzel 
nieht einmal als vorübergehender Nahrungsspeicher zu dienen, da zur 
Zeit, wo sie zusammenzuschrumpfen beginnt, die Zwiebel schon ihre 
vollständige Ausbildung beinahe erreicht hat. Die Bedeutung des 
voluminósen Parenchyms scheint demnach nicht in der Stoffspeiche- 
rung, sondern in der Zugkraft zu liegen. 
Lebensdauer der Wurzeln. 
Unter den krautigen Perennen finden sich die grössten Ver- 
schiedenheiten bezüglich der Lebensdauer der Wurzeln. Bei Phy- 
tuma spicatum, Plantago media, Aquilegia vulgaris hat die Haupt- 
wurzel eine scheinbar unbegrenzte Dauer. Die Wurzeln von Poly- 
gonatum multiflorum, Anthericum Liliago, Asparagus officinalis, Paris 
quadrifolia, Listera ovata dauern viele Vegetationsperioden hindurch 
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