Ueber den Chemotropismus der Pollenschläuche. 239 
resp. Glucose. Dass aber der chemotropisch wirksame Bestandtheil 
in unserem Falle thatsächlich ein Proteinstoff ist, geht mit Bestimmt- 
heit schon aus folgenden Beobachtungen hervor. 
Wie oben erwähnt wurde, üben die in Wasser ungelöst ge- 
bliebenen Flocken eine äusserst kräftige Anziehung auf die Pollen- 
schläuche aus. Nun hat WROBLEWSKI constatirt, dass der lösliche 
Proteinstoff (der fermentative Bestandtheil der Diastase) durch die 
Wirkung von Alkohol an seiner Löslichkeit stark einbüsst'"): nach 
jeder Behandlung mit Alkohol bleibt ein Theil des Niederschlages 
unlóslich. Offenbar bestand der unlósliche Theil des von mir be- 
nutzten Diastaseprüparates eben aus solchen durch Alkoholbehandlung 
modifieirten Proteinstoffen; jedenfalls kann es sich hier nicht um ein 
in Wasser unlósliches Kohlenhydrat handeln. Ausserdem habe ich das 
ursprüngliche Präparat in Wasser gelöst, mit Alkohol gefällt, den ab- 
filtrirten Niedersehlag in Wasser gelóst und die ungelóst gebliebenen 
Flocken auf ihre chemotropische Wirkung geprüft: diese war immer 
eine sehr starke 
Um den wirksamen Proteinstoff rein zu erhalten, hat WROB- 
LEWSKI auch einen anderen Weg eingeschlagen?), indem er die Dia- 
staselösung mit verdünnter Schwefelsäure kochte, wobei sich ein 
Proteinstoff ausschied, der die gewöhnlichen Spaltungsproducte der 
Eiweissstoffe lieferte. Beim Kochen der klaren wässerigen Lösung 
meiner Diastasepräparate mit H,SO, entstand auch ein flockiger 
Niederschlag, jedenfalls ein Proteinstoff, der nach sorgfältigem Aus- 
waschen mit destillirtem Wasser eine deutliche Ablenkung der Pollen- 
schläuche bewirkte. 
Nach diesen Befunden kann es nicht bezweifelt werden, dass 
die ehemotropisch wirksame Substanz der Diastasepräparate 
aus einem Proteinstoff besteht. Sehr bemerkenswerth ist aber, 
dass die chemotropische Wirkung des Proteinstoffs durch 
Kochen der wüsserigen Lósung nicht zerstórt wird, wührend 
die fermentative (Stürke auflósende) Kraft der Diastase schon beim 
Erwürmen auf 80°C. erlischt. Instructiv ist in dieser Hinsicht 
folgender Versuch. 
Die klare Lösung des Diastasepräparates wurde erst auf dem 
Wasserbade erwärmt, wobei sich ein flockiger Niederschlag, jeden- 
falls ein Proteinstoff, ausschied?), und dann fünf Minuten gekocht. 
Der Niederschlag wurde abfiltrirt und die klare Lösung mit Alkohol 
gefällt; der so entstandene Niederschlag wurde mit Alkohol und 
1) Etwas Aehnliches ist auch bei den gewöhnlichen piegre der Fall. 
Vergl. en Lehrbuch der physiologischen Chemie (1897), S 
2) l.c. 8. 207. 
so) Wi ie schon Loew gefunden und WRonLEWSK: bestätigt hat, coagulirt die 
Diastase beim Kochen der wässerigen Lösung nicht. 
