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etwas Rohrzucker, der in letzteren nach meinen früheren Unter- 
suchungen enthalten ist, zur Verfügung. 
Nachdem in den angeschnittenen Zellen die Nährstoffe verzehrt 
waren, trat die Vegetation in einen Ruhezustand ein. Derselbe hebt 
damit an, dass eine zähe schleimige Masse gebildet wird. In dieser 
bilden sich die einzelnen Conidien und die Sprosse zu kugelförmigen 
Zellen aus, deren Entstehung sieh durch eine ganze Reihe von 
Zwischenformen hindurch verfolgen lässt. In Fig. 5 ist ein Quer- 
schnitt mit dem Substrat, in Fig. 6 eine Schleimpartie ohne dasselbe, 
von oben gesehen, abgebildet. Wir haben es hier gewissermassen 
mit einem Dauerzustand zu thun, welcher in Folge von Nahrungs- 
mangel veranlasst wurde. 
Es ist denkbar, dass dieser Zustand auch unter natürlichen Ver- 
hältnissen vorkommen kann: gelangen z. B. die von dem Promycel 
einer keimenden Brandspore abgeschnürten Conidien auf Frucht- 
fleisch ete., so würden sich die Sprosszellen bei Nahrungsmangel 
alsbald in die kugeligen Dauerzellen oder Dauerconidien verwandeln 
und mit Schleim umhüllen, welcher zunächst gegen Austrocknung 
schützt. Dass die Sprosszellen eine Neigung haben, sich kugelförmig 
auszubilden, ist oben bei der Cultur auf Mannan-Ammoniumnitrat 
resp. Pepton erwähnt worden. In Bezug auf die Schleimbildung 
führe ich an, dass sich nach einer Mittheilung von P. LINDNER 
Dematiumzellen in ihrer Schleimmasse unbeschränkte Zeit hindurch 
hielten, ohne einzutrocknen. 
Wenn nun eine derartige Dauercolonie unter günstige Vegetations- 
verhültnisse gelangt, so beginnen die Dauerzellen zu sprossen, und in 
diesem Zustande produeiren sie, wie ich oben nachgewiesen habe, 
ein schleimlösendes Enzym, welches unter Umständen sogar das 
widerstandsfähige Mannan angreifen kann. Der Pilz kann sich dann 
den Schleim durch hydrolytische Lösung wieder nutzbar machen. 
Sonstige Umsetzungen. 
Conidien, welche in eine 5procentige Rohrzuckerlösung mit ein 
wenig Pepton gesetzt wurden, vermehrten sich darin und invertirten 
nach kurzer Zeit den Rohrzucker vollständig. Auf Gelatine wächst 
der Pilz lebhaft heran und verflüssigt dieselbe. 
Das oxydasische Enzym. 
Ustilago enthält wie die Bierhefe!) nur eine Aminoxydase, über 
deren Reaction und Nachweis ich auf die unten vermerkte Abhand- 
lung verweise. 
1) Siehe „Ueber Oxydase-Erscheinungen der Hefe“. Wochenschrift für Brauerei 
1901, Nr. 24—26. 
