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worden und verändert sich, ausgedrückt in Procent der lufttrockenen 
Substanz, folgendermassen: 
0 III 
0,103 0,09 
d. h. es scheint, als ob sieh die Menge desselben kaum verändert, 
aber in Procenten des gesammten Phosphors erhalten wir: 
0 III 
11,6 6,6 
Folglich geht eine Zersetzung wohl vor sich‘), obgleich hierbei eine 
so geringe Menge P,O, frei wird, dass man die Hauptmasse des er- 
scheinenden anorganischen Phosphors anderen Verbindungen zu- 
schreiben muss. Bemerkenswerth ist unter anderem auch die Be- 
ständigkeit des Phosphors in dieser Form. Im MI. Stadium, in dem 
zwei Drittel der Eiweissstoffe zerfallen sind (vergl. unten), blieb noch 
die Hälfte der früheren Leeithinmenge übrig. 
er Eiweissphosphor verändert sich in folgender Weise: 
0 I II nt d 
In Procent der lufttrockenen Substanz. . . . 048 0,85 0,167 0,17 0? 
In Procent des Gesammtphosphors . . . . . 52,0 874 15 13,7 .,.08 
Wir sehen, dass die Eiweiss-P,O,, welche in den Samen mehr 
als die Hälfte des Gesammtphosphors ausmacht, im Laufe der ersten 
10 Tage rasch zerfällt, worauf der Zerfall langsamer wird, dennoch 
aber bis an 0 herankommt. Wenigstens kam im IV. Stadium auf 
Leeithin + Eiweissverbindungen nur 6,3 pCt. des Gesammtphosphors. 
Da aber der Phosphor des Lecithins im vorhergehenden Stadium 
6,6 pCt. beträgt und man, bei der geringen Veränderlichkeit dieser 
Verbindung, für das IV. Stadium eine wenig abweichende Zahl an- 
nehmen kann, so bleibt für die Eiweissstoffe eine unbedeutende 
Menge, welche O nahe ist. 
Hieraus folgt, dass die phosphorhaltigen Eiweissverbindungen 
(Nueleoalbumine und Nucleoproteide) sich leicht zersetzen und dass 
dieselben — dieses ist besonders wichtig — noch in der lebenden 
Pflanze fast gänzlich zerfallen. Dieses Verhältniss kann man noc 
übersichtlicher machen, wenn wir in den Eiweissstoffen das Verhält- 
niss „ berechnen. Die Menge des Eiweissstickstoffes betrug bezüg- 
lich der Trockensubstanz in Procenten: 
0 I III 
4,09 3,62 2,24 2,19 
oder nach Berücksichtigung des Verlustes durch Athmung: 
0 I II III IV 
4,09 9,06 1,84 1,54 14 
1) PRIANISCHNIKOW, l.c. — SrOKLASA, Sitzungsber. der Kais. Akademie der 
Wiss. Wien 1896, VIII. Heft, S. 629—620 
