454 R. BERTEL: 
Fig. 3. Einige Tage älteres Stadium. Bezeichnung wie Fig.1. ^A ^ die erste 
Zellreihe der künftigen Sklereidenschicht mit den Zäpfchen; die Aussen- 
membran dunkel gefärbt. 
4. Die erste Zellreihe in der Aussenansicht mit den aufsitzenden Zäpfchen, 
Einige Zellen der ersten Reihe mit den daranstossenden Sklereiden im . 
Querschnitt; Beginn der Humification. 
Die humifieirten Zellen in der Längsansicht. 
Partie eines Querschnittes durch das reife Perikarp; die Innenschichten 
fehlen. Bezeichnung wie in Fig. 1 und 3. 
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49. R. Bertel: Ueber Tyrosinabbau in Keimpflanzen. 
Eingegangen am 9. October 1902. 
Nach unserem heutigen Wissen ist die bei der Keimung der 
Samen stattfindende „Lösung“ der Reserveproteide ein recht compli- 
eirter Vorgang. 
Durch die Forschungen von E. SCHULZE) und dessen Schülern 
sowie anderen Autoren ist eine grosse Anzahl von Aminosäuren, 
Diaminosäuren und anderer N-haltiger Producte in Keimlingen ge- 
funden worden, welche auch bei der tryptischen Eiweissverdauung 
und bei der Säurehydrolyse von Eiweisssubstanzen beobachtet sind. 
. Seit einiger Zeit ist es wahrscheinlieh geworden, dass der Eiweiss- 
abbau in keimenden Samen durch ein tryptisches Enzym eingeleitet 
wird, welehes die angegebenen Stoffe aus den Reserveproteiden 
bildet. 
Die Befunde von BUTKEWITSCH?) WINDISCH?) u. a. aus - 
letzten Jahren haben die Annahme eines tryptischen Enzyms ı 
keimenden Samen fester begründet. Wir besitzen aber auch mancherlei 
Erfahrungen, welche dahin gehen, dass das Aminosäurengemisch, 
welches in keimenden Samen vorhanden ist, in seiner Zusammen- 
setzung qualitativ und quantitativ abweicht von den Producten, welche 
man im Reagensglase aus den Reserveproteiden durch enzymatische 
Spaltung oder Säurehydrolyse erhalten kann. Besonders SCHULZE 
hat sich in den letzten Jahren mehrfach mit derartigen Untersuchungen — 
beschäftigt und hat es versucht, einigermassen eine Erklärung für 
diese Differenzen zu geben. Man hat einmal die Mögliehkeit, - 
1) E. Sonurze, Zeitschrift für physiol. Chem. 9, 63 (1884). — Ders. ibid. J^ 
193 (1899). | 
2) BUTKEWITSCH, WL., Zeitschrift für physiol. Chemie 82, 1 (1901). > 
3) WixprscH und SCHELLHORN, Wochenschrift für Brauerei, 1900, S. 394 
