Die Diastase im Pflanzenkörper. 5 
grenzenden Endospermzellen eingedrungen. Der Schnitt, den Fig. 14 
darstellt, zeigt, dass diese Zellen an und für sich nur wenig Ferment 
enthalten; schliesslich ist aus Fig. 13 zu ersehen, wie die Diastase in 
das Gewebe eindringt. In der Mitte des oberen Theiles sind aus einer 
Zelle die Stärkekörner beim Durchschneiden herausgefallen. 
m zu zeigen, wie sich auch aus den Aleuronzellen eine Diastase- 
fluth erhebt, trennen wir von einem trockenen Maiskorn das Schildchen 
ab und schneiden aus der dorsalen Seite des Endosperms ein kreis- 
rundes Stück durch einen tangential geführten Schnitt heraus (siehe 
Fig.8). Dadurch wird also von dem Endosperm ein Theil der Aleuron- 
schicht sammt einigen angrenzenden Endospermzellen entfernt. Das 
so präparirte Korn bleibt drei Tage im Wasser liegen und wird dann 
auf Diastase untersucht. Wir sehen, wie sich die Aleuronzellen lebhaft 
bläuen, wie diese Färbung nach der Mitte der kreisförmigen Fläche 
hin abnimmt, welche hier ungefärbt ist. In Fig. 9 ist ein Stück von 
jener ringförmigen Zone bei mikroskopischer Betrachtung dargestellt. 
Die äusserste Schicht ist die Samenschale, deren Zellen theilweise von 
oben gesehen sind; wir sehen, wie sich von den Aleuronzellen aus eine 
in die Endospermzellen sich vertheilende Diastasefluth erhebt. 
Für die Ansicht, dass die Aleuronzellen Diastase erzeugen und 
secerniren, bestehen somit drei Beweise: 
1. In einer früheren Schrift!) führte ich folgende Analyse an: 
Von 20 Keimpflanzen von Zea Mays wurden von keimenden 
Samenkörnern die Schildchen, die Endosperme und die Aleuron- 
schichten abpräparirt. Die Extracte dieser drei Theile, mit Stärke- 
kleister behandelt und dann mit FEHLING’scher Lösung untersucht, 
lieferten folgendes Resultat: 
Extracte der Schildchen . . . . 0,177g CuO oder 0,122 g Maltose 
» , Aleuronschichten. . Sch Cuo .. A Ee 
, Endosperme . . . u, Q 
Set zu bemerken ist, dass die ees der Endosperme bed 
grösser ist als wie die der Aleuronschichten. 
2. HABERLANDT zeigte, dass kleine Stückchen der Aleuronschicht 
in einem steifen Stärkekleister untersinken, indem sie Diastase aus- 
scheiden, welche den Kleister verflüssigt. 
3. Durch die Guajak-Wasserstoffsuperoxyd- Reaction mache [ich 
sichtbar, dass sich in Endospermstücken, deren Schildchen entfernt 
sind und welche etwa drei Tage in Wasser liegen, aus den Aleuron- 
zellen eine Diastasefluth erhebt, welche in die Endospermzellen ein- . 
dringt 
. Grüss, Ueber den Eintritt der Diastase in das Endosperm. (Ber. der 
1) J 
Deutsch. Bot, Ges. 1893.) 
