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Erwähnenswerth ist, dass die in den Randzellen auf der dorsalen 
Seite des Endosperms entstandene Diastase viel geringer an Menge ist 
als wie diejenige Diastasemenge, welche schon nach drei Tagen von 
den Aleuronzellen abgeschieden wird (vergl. Fig. 3 und 9). Aus 
diesem Versuch geht also hervor, dass unter gewissen Umständen die 
Endospermzellen Diastase bilden können, und wenn die Hydrolyse 
nicht durch Kalksalze beschleunigt wird, die Entleerung sehr langsam 
erfolgt. 
Die Diastase entsteht hier dadurch, dass der freie Sauerstoff leicht 
auf das Protoplasma der Endospermzellen einwirkt, worüber ich auch 
andere zu gleichem: Resultate führende Versuche angestellt habe, über 
die ich noch berichten werde. Bei der normalen Entleerung dürfte 
eine solche Entstehung der Diastase in den Endospermzellen wohl 
wahrscheinlich nicht stattfinden, da ihnen zu wenig Sauerstoff zu- 
geführt wird. 
Dass die Diastase ein Oxydationsproduct der Eiweisskörper ist, 
wurde von DETMER negativ nachgewiesen: wo der freie Sauerstoff 
fehlt, entsteht keine Diastase. Auch LINTNER!) gelangt auf anderem 
Wege zu dieser Ansicht: „Die nüchstliegende Annahme war daher, 
dass die Diastase, wie das HÜFNER bereits für die Pankreasdiastase 
ausgesprochen, ein Oxydationsproduct gewisser Eiweisskörper darstelle.“ 
ie die Diastase bei der normalen Keimung allmählich das Endo- 
sperm weiter und weiter ergreift, soll in der ausführlichen Arbeit noch 
gezeigt werden. 
Was die Keimung der Leguminosensamen anbetrifft, so habe ich 
schon in einer früheren Schrift das Verhalten der Diastase dabei auf 
makrochemischem Wege nachgewiesen: von der Plumula aus rückt ein 
Diastasebildungsherd in das Innere der Cotyledonen vor. Diesem Herd 
folgt ein Maximum an Diastase, welches dann allmählich wieder ab- 
nimmt. Auch in der ruhenden Bohne wurde makrochemisch ein ge- 
ringer Diastasegehalt constatir. Wie die mikrochemische Reaction 
anzeigt, ist die geringe Fermentmenge in den einzelnen Elementen der 
primordialen Gefässbündel enthalten. Bei der Keimung vermehrt sich 
hier die Diastase, und ausser dem erwähnten Hauptbildungsherd an 
der Plumula kann auch am distalen Ende ein Bildungsherd auftreten. 
Ausserdem entwickeln auch die Epidermiszellen und das subepidermale 
Gewebe schon mehr und mehr Diastase, wenn die Keimwurzel eine 
Länge von etwa 4 cm erreicht. 
Ein Diastasemaximum (auf makrochemischem Wege gefunden) 
findet sich, wie die mikrochemische Reaction zeigt, in der Wurzel, und 
zwar in der Streckungszone. Die Zellenpartie hinter dem Vegetations- 
1) €. J. LINTNER, Ueber die chemische Natur der er Diastase. 
(Archiv für die ges. Phys., Bd. XL.) 
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