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pression fréquemment renouvelée de ces 

 iustrumens de nutrition contre des subs- 

 tances très-compactes et très-difficiles à 

 entamer ou à casser , altèrent les bords 

 de ces os convexes et avancés , et en les 

 usant inégalement, y produisent souvent 

 des saillies et de petits enfoncemens irré- 

 guliers. Mais il est toujours aisé de distin- 

 guer ces effets accidentels que le temps 

 amène, d'avec les formes constantes que 

 présentent ces mêmes mâchoires dans cer- 

 taines espèces , même au moment où l'in- 

 dividu vient de sortir de l'oeuf, et qui, 

 consistant dans des denticules plus ou 

 moins sensibles , ont toujours une dispo- 

 sition symétrique , signe non équivoque 

 de leur origine naturelle. 



Les scares se nourrissant de crustacées, 

 d'animaux à coquille , ou de plantes ma- 

 rines , qu'ils peuvent couper et brouter , 

 pour ainsi dire , avec autant de facilité 

 qu'ils ont de force pour écraser des enve- 

 loppes épaisses , tous ceux de nos lecteurs 

 qui rappelleront ce que |ious avons dit 

 de l'influence des alirnens des poissons 

 sur la richesse de leur parure, s'attend 



