244 HISTOIRE NATURELLE 

 fait quelquefois des voyages très-longs , 

 se cache pendant l'hiver dans les profon- 

 deurs de la mer , en sort très-maigre vers 

 le milieu ou le commencement du prin- 

 temps s'il a éprouvé un froid assez vif 

 pour tomber dans une sorte d'engourdis- 

 sement, multiplie beaucoup, se nourrit 

 par préférence de moules et de petits 

 crabes , et se laisse prendre facilement à 

 un hameçon garni d'un morceau de crus- 

 tacée. On le pèche particulièrement dans 

 l'Adriatique , dans les eaux de la Tos- 

 cane, et dans le lac de Cagliari. 



Il ressemble beaucoup à la dorade et au 

 sargue. 



Ce dernier spare , indépendamment de 

 ses larges incisives et de la double rangée 

 de molaires arrondies que l'on voit à cha- 

 que mâchoire , a la partie de l'intérieur 

 de la bouche, qui est située derrière les 

 incisives d'en-haut et derrière celles d'en- 

 bas, pavée de dents courtes et applaties : 

 aussi écrase-t-il avec facilité des corps 

 très-durs , et se nourrit-il des polypes des 

 coraux, et des mollusques des coquilles. 

 Sa langue néanmoins est lisse. Les écailles 



