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cours sur la nature de ces animaux, que 

 les couleurs des meudoles sont d'autant 

 plus variées, qu'une habitation inoins 

 septentrionale et une saison moins froide 

 les soumettent à l'influence d'une cha- 

 leur plus intense, d'une lumière plus 

 abondante, et d'un plus long séjour du 

 soleil sur l'horizon. 



Les mendoles sont très-fécondes. On les 

 voit se rassembler en foule près des ri- 

 vages sabîonn eux ou pierreux. Com m e ces 

 thoracins aiment à se nourrir de jeunes 

 poissons, ils nuisent beaueoup au succès 

 de plusieurs pêches. Leur chair est sou- 

 vent maigre , coriace et insipide. Cepen- 

 dant, lorsque les mendoles se sont en- 

 graissées , leur goût n'est pas désagréable ; 

 et l'on dit que les femelles remplies d'œufs 

 sont, dans certaines circonstances , assez, 

 bonnes à manger. Il est des endroits dans 

 la mer Adriatique , et particulièrement 

 auprès de Venise , où l'on en prend à la 

 ligne, ou au filet, une si grande quantité^ 

 qu'on les vend par monceaux , et qu'on 

 en fait saler un très-graud nombre. Dios- 

 coride a prétendu que la sauce et la sau- 



