216 Gartenflora Deutschlands, Russlands und der Schweiz. 
Speisekürbisse, 
Serve, nàmlich so wie Melonen mit Zucker 
nicht ganz reifem Zustande eingekocht, 
ern gegessen werden. Ausserdem wer den 
Verspeisen darunter sind die länglichen For- 
men, von denen 3 in ungefähr 10facher Ver- 
kleinerung rechts oben (N. 5—7) auf dem eineu 
Speisekürbisse, 
dieselben allerdings auch vielfach mit 
Nutzen als Zugabe zu Sauerkraut, zu einge- 
kochten Mehlbeeren (Vaccinium Vitis Idaea), 
Art. Compot etc. gekocht, geniesst, eine Speise, 
die freilich nicht nach jedermanns Ge- 
schmack ist. 
Auf. unseren beiden Abbildungen stammen 
die grossen plattrunden Formen, die wirk- 
lich bis 1 Centnet. schwer werden, von dem 
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der Holzschnitte dargestellt und die als Mark- 
kürbis (Vegetable marrow) bekannt sind. 
Wohl nur aus Versehen ist auf dem an- 
dern Stock auch ein Türkenbund- Kürbis 
(N. 12) eh, der zu der folgenden Serie, 
den —: gehórt, 
6) Zierkürbisse. ans ee verrucosa L.— 
Cucurbita pii ign — C. aurantia 
illd. _— " ovifera — 
formis Ser. — C. RE A. Br. 
Melopepo L. — cobi nnus: "v. ome 
beiden Figure Zier- 
Duch., die runden, ovalen bd, Jarich 
Koitheh. dagegen von Cucurbita Pepo L., dem 
gemeinen Kürbis, Die: besten Sorten zum 
Kürbisse; von ménaichtacher Form in Ver- 
kleinerung wieder. Zu C. subverrucosa ge- 
hóren die keulenfórmigen oder keulenfórmig- 
NN — A MÀ — 
