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Es ist somit auch klar, dass die Verwendung des 
Torreviejasalzes als ein Mittel gegen die Schimmelbild- 
ung des Bergfisches zur Zeit nicht in Betracht kommen 
kann. bFrstens, weil das Torreviejasalz keine Sicherheit leistet 
wegen seiner bei höheren Feuchtigkeitsgraden gentigend grosse Hy- 
groskopieitåt, zweitens, weil die Schimmelbildung nicht immer in 
direkter Beziehung zu dem Klammwerden des Fisches steht. Die 
Schimmelbildung ist wie bekannt durch Keime veranlasst, die mit 
dem Salz auf den Fisch gebracht werden. Ihr Wachstum bis an 
die Sporenbildung wird vor dem Trocknen vollzogen. Falls diese, 
dem Auge nicht direct erkennbare Entwickelung, bei ginstigen 
Verhåltnissen stattgefunden hat, ist die letzte Fase, die Sporen- 
bildung, mit anderen Worten die sichtbare Entwickelung des Pilzes, 
von dem Klammwerden des Fisches und damit von der Hygrosko- 
picitåt des Salzes nicht abhångig, indem die 7ziemlich gross ent- 
wickelten Zellagglomerationen in sich selbst geniigende Feuchtigkeit 
besitzen um die Sporulation zu bewerkstelligen. Wenn jetzt die 
zwei anderen wachstumsbefördernden åusseren Umstånde: Luft- 
wechsel und hohe Temperatur dazu treten, trifft es zu, dass ganze 
Fisechladungen von dem Schimmel tiberwuchert werden, ohne dass 
jegliches Mattwerden oder Klammwerden des Fisches beobachtet 
werden kann. In solchen Fållen spielt die Hygroskopicitåt des 
Salzes eine untergeordnete Rolle und låsst sich demzufolge die 
Schimmelbildung bei der Verwendung eines Torreviejasalzes natur- 
gemåss nicht hindern. 
Aus dem Salzenversuche geht iibrigens hervor dass die EFnt- 
wickelung des Pilzes wåhrend der Zeit, in welcher der Fisch im 
Salze liegt, in allen Lösungen iippig von statten geht. Um die 
Resultate des ersten Versuches zu beståtigen wurde noch einmal 
und in viel grösserem Massstabe im Verein mit Buzr, einen zweiten 
Versuch und zwar mit Torrevieja-, Trapani-, Tunis- und Ibisasalz 
angestellt. Nachdem die Fisehe in 5 Wochen getrocknet waren, 
wurde von mir aus verschiedenen Fisehen Oberfiåecheproben entnom- 
men. Die Kulturversuche mit den Stiicken zeigten, wie im ersten 
Versuche, dass alle mit vier verschiedenen Salzgattungen behandel- 
ten Stiieke eine fast gleichmåssige Entwickelung von Torula epizoa 
zeigten. Tafel VI. Von mir wurde dieser Versuch nicht långer kon- 
trolliert. 
Mit diesen zwei Salzen- und Trockenversuchen 
ist bewiesen, was iibrigens mit meinen vorigen Arbei- 
