SUR LES POISSONS. 25 
On en profitera pour acclimater des es- 
pèces étrangères, utiles par la bonté de 
leur chair, ou agréables aux yeux par la 
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vivacité de leurs couleurs, la beauté de 
leurs formes et l’agilité de leurs mouve- 
mens, et qui n’auront vécu jusqu’à ce 
moment que dans les contrées renfermées 
dans la zone torride ou très-voisines des 
tropiques. ; 
Lorsque les poissons ne sont pas déli- 
cats, ils peuvent néanmoins supporter 
très facilement le passage d’une eau à 
une eau très-différente de la première. On 
l’a remarqué particulièrement sur l’an- 
guille; et le citoyen De Septfontaines, 
observateur très-éclairé, que nous avons 
eu le plaisir de citer très-souvent dans nos 
ouvrages, nous a écrit dans le temps, ‘ 
qu'il avoit fait transporter des anguilles 
d’une eau bourbeuse dans le vivier le plus 
limpide , d’une eau froide dans une eau 
tempérée, d’une eau tempérée dans une 
eau froide, d’un vivier très-limpide dans 
une eau limoneuse, etc.; qu’il avoit fait 
supporter ces transmigrations à plus de 
trois cents individus ; qu'il les y avoit 
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