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DES CORYPHÈNES. 279 
grandes. La chair du rasoir est tendre, 
délicate, et assez recherchée sur plusieurs 
rivages de la Méditerranée. Sa ligne laté- 
rale suit à peu près la courbure du dos, 
dont elle est très-voisine ; chacun de ses 
opercules est composé de deux lames ; et 
sa nageoire caudale étant rectiligne, nous 
l'avons placé dans le second sous-genre 
des coryphènes. Au reste, l’histoire de ce 
poisson nous fournit un exemple remar- 
quable de linfluence des mots. On l'a 
nommé zasoir long-temps avant le siècle 
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de Pline : à cette époque, où les sciences 
physiques étoient extrémement peu avan- 
cées , cette dénomination a suffi pour 
faire attribuer à cet animal plusieurs des 
propriétés d’un véritable rasoir, et mème 
pour faire croire, ainsi que le rapporte le 
naturaliste romain, que ce coryphène 
donnoit un goût métallique, et particu- 
lièrement un goût de fer, à tout ce qu’il 
touchoit. | 
