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pa’s mit frischem Gemiise noch von 
hier aus versehen wird. Wiirden in- 
telligente Besitzer ihre Griinde selbst 
kultiviren, die Verhiltnisse andere, 
bessere sein, diesen Provinzen miissten 
sich ganz enorme Einnahmsquellen 
erschliessen. 
Dennoch haben diese „Gärtner“ 
unsere ganze Sympathie, weil sie so 
patriarchalisch genügsam und ergeben 
sind und der freundliche Leser möge 
sie kennen, bevor wir ihren Arbeiten 
zuschauen und deren Resultate kennen 
lernen. In Neapel sind sie die in- 
teressantesten 'Figuren des Morgens, 
wenn sie schreiend und gestikulirend 
ihre grüne, saftstrotzende Ware in 
den Gassen feilbieten. Sein Thier, 
Esel oder Maulesel, schwerbeladen 
und durch straffe Zügel gezwungen, 
den Kopf erhaben zu tragen, schreitet 
selbstbewusst durch die Strassen; an 
seinem dünnen Schwanze lässt sich 
unser Händler ebenso selbstbewusst 
ziehen. Alles, was die Jahreszeit 
bietet, ist in einem Korbe, der über 
des Thieres Rücken liegt und an bei- 
den Seiten fast den Boden streift, 
sinnvoll und fein gewaschen aufge- 
thürmt. Des Thieres Zügel sind so 
stramm gehalten, damit es nicht rück- 
wärts schauen und in Versuchung 
kommen kann. Die Püffe und Hiebe 
des Gebieters erträgt es mit ebenso- 
viel Gleichmuth als den betäubenden 
Lärm der Grossstadt aus Gewohnheit. 
So zieht diese Gruppe von Haus zu 
Haus, von Strasse zu Strasse, schreiend 
und gestikulirend und nimmer müde, 
bis die Körbe leer geworden sind. 
Ihre Sprache ist so bilderreich wie 
die des Orients. Selten rufen sie ihre 
Gartenflora Deutschlands, Russlands und der Schweiz. 
Ware beim eigentlichen Namen, son- 
dern legen ihnen andere schmeichelnde 
oder lobsingende Bezeichnungen bei. 
Es gibt auch grosse Gemüsemärkte 
in Neapel. Dorthin bringen diejenigen 
Bevorzugten ihre Produkte, die nur 
eine Gattung z. B. Blumenkohl oder 
Tomate oder Artischocken ete. ziehen, 
Gemüse, welche nach dem Norden 
Italiens und der Blumenkohl im Winter 
auch nach dem Auslande wandern 
und von Händlern gekauft werden. 
Oder Frühkartoffeln, welche zumeist 
nach Rom, Florenz und Mailand wan- 
dern im März. 
Man findet in unsern Gemüsefeldern 
fast sämmtliche in Deutschland ge- 
kannte und gezogene Gemüse und 
nur wenige wie Rabinschen, Rhabar- 
ber und Seekohl sind fast ganz un- 
bekannt, gedeihen aber nichtsdesto- 
weniger ganz vortrefflich. Allein es 
gibt dafür eine Anzahl anderer werth- 
vollerer Sachen, welche man draussen — 
kaum kennt, weil man sie nicht oder 
nur schwer ziehen kann. Dahin ge 
hóren vor allen die prüchtigen und 
hóchst delikaten, milden Riesen-Cap- 
sicum, die Eierfüchte, Gombo, die 
weinsäuerlichen Früchte der Lagenaria 
edulis und wohl auch die deliciósen Y 
Artischocken, wie endlich die Tomaten. 
Alles, was dazwischen steht, gedeil a 
hier vollkommener als irgendwo und 
von allem gibt es hier fast sogenannte 
haben Riesensalate — 
und Endivien, Riesenporr mit einem — 
,Riesen^. Wir 
Umfange am Stämmchen von eirca 
0,25 M., Riesenmelonen und Arbusen, 
Riesenzwiebeln in grosser 
unser Riesenblumenkohl 
ist schon —— 
weltbekannt. Wir haben auch Riesen- 2 
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